老烟火
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基围虾菜谱
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全家福三鲜汤[图]
水发肉皮、走油肉(我们也叫甜肉)、冬笋、基围虾、焖蛋、肚条、香菇、火腿、炸肉丸、鱿鱼、卷心菜、鸡汤。
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面拖虾[图解]
基围虾1盘、蛋黄1只、低筋粉。盐、胡椒碎。
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清香柠檬虾[图解]
鲜基围虾(300克)、番茄(1只)、葱(1根)、姜(3片)。料酒(1汤匙)、盐(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、黄柠檬(1只)。
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清蒸基围虾[图]
新鲜的基围虾400克、葱白、姜、料酒。
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火焰醉虾[图]
鲜活基围虾500克、广东米酒750克、杞子20克、川归5克、熟酱油30克。
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潮汕砂锅粥[图]
大米、基围虾、冬菜、海米、姜、胡椒粉、盐。
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美极基围虾[图]
基围虾500克、鲜酱油1、5汤匙、上汤1汤匙、洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量、白糖、绍酒、香油各少许。
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茄汁基围虾[图]
基围虾。
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花雕基围虾
活鲜基围虾1000克、花雕酒500克、湿粉丝250克、冬菇丝50克、上汤500克、葱丝、姜丝、生油各适量。
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冬枣凤尾虾
冬枣、基围虾、盐、糖、料酒、香油、姜、葱、淀粉、鸡蛋。
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泰式拉皮基围虾
基围虾500g、拉皮粉条200g、咖喱酱、沙嗲酱、色拉油、高汤、白糖、姜、葱、味精、鸡精各适量。
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腰果芝麻虾
基围虾300克、腰果200克、芝麻20克。植物油1000克(实耗50克)、精盐5克、味精4克、白糖2克、鸡精3克、整干椒10克、香油4克。
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