老烟火
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咽炎菜谱
松鼠鳜鱼[图]
鳜鱼、蕃茄酱、盐、大红浙醋、白糖、鸡蛋、玉米淀粉、姜丝、绍酒。
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酱猪蹄2[图]
猪蹄、葱姜蒜、八角、花椒、香叶、草果、桂皮、白糖、黄酱、冰糖、盐、料酒。
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新派京酱肉丝[图解]
猪里脊250克、黄酱1汤勺、豆瓣酱1汤勺、冰糖少许、料酒5克、鸡精2克、蛋白1小勺、盐1克、生抽少许、淀粉2克、色拉油150克。
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99
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醋溜白菜[图解]
白菜嫩帮、葱姜蒜、青红椒(配菜,可不放)。盐、鸡精、糖、酱油、陈醋、清水、玉米淀粉。
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100
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日式小鸡和果子[图]
练奶160克、低粉180克、蛋黄1个、盐小半勺、香草精。馅料:豆沙馅400克、杏仁(已烤)碎50克。
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101
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拌豆芽[图]
豆芽、肉燥、韭菜。
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102
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鲫鱼红豆汤2[图]
鲫鱼活的一条、红豆(有人也叫它小豆,我用的是已经煮熟的红豆)、姜丝、清水、盐、香菜。
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103
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酱烧猪蹄2[图]
猪蹄3个、草菇8个、胡萝卜半根、大葱1段、姜3片、大料1颗、花椒约40粒、桂皮1段、香叶2片。豆瓣酱3汤匙(45克)、生抽3汤匙(45ml)、老抽2汤匙(30ml)、冰糖6颗。
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104
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瑰香叉烧肉[图]
梅肉1000克、干葱2头。1:生抽5汤匙(75ml)、玫瑰腐乳汁4汤匙(60ml)、柱候酱4汤匙(60克)、玫瑰露酒3汤匙(45ml)、白糖1汤匙(15克)。2:玫瑰露酒3汤匙(45ml)、白...
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清炒黑豆芽[图]
黑豆芽、油1大匙、蒜头3-4瓣、红椒半个、盐1小匙、鸡精1/2小匙。
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清蒸太阳鱼[图]
太阳鱼一条、葱、姜。酒、盐、油、蒸鱼豉油。
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猪皮滑蛋粥[图]
猪皮150克、鸡蛋一个、剩米饭二两(或50克大米)、姜、葱、料酒、一粒大料(八角)、盐、鸡精、陈醋。
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