菠菜炒猪肝[图]
菠菜300克。猪肝75克。料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、白砂糖5克、醋2克、大葱8克、姜8克、大蒜（白皮）8克、淀粉（豌豆）10克、花生油40克、胡麻油10克。 全文

姜爆鸭丝[图]
熟烤鸭肉350克、嫩姜100克、红椒50克、酱油、料酒、糖、花生油各适量。 全文

蟹黄豆花[图]
内脂豆腐、鲜蟹柳25克、咸蛋黄、盐、鲜鸡粉。 全文

炝猪肝[图]
猪肝、200克。冬笋、25克、黄瓜、25克。盐、3克、味精、1克、胡麻油、5克、姜、2克、各适量。 全文

柴把鸭子[图]
北京填鸭1500克。冬笋300克、香菇（干）50克、火腿500克、淀粉（蚕豆）10克、油菜薹75克。酱油15克、白砂糖15克、黄酒25克、盐8克、鸡油15克。 全文

青椒炒腐竹[图]
腐竹、青椒。适量油、花椒、少许盐、水。 全文

黄瓜炒猪肝[图]
黄瓜200克、猪肝150克、胡萝卜50克、葱10克、姜10克、蒜10克。料酒2茶匙（10ml）、盐1茶匙（5克）、生抽1茶匙（5ml）、淀粉2茶匙（10克）。 全文

酒风猪肝[图]
黄色猪肝（1400克）、高梁酒（500克）、板油（或肥膘）（500克）、精盐（少许）、白糖（75克）、麻油（少许）。 全文

山药炒猪肝[图]
山药300克。莴笋150克、猪肝200克。盐8克、味精2克、淀粉（玉米）10克。 全文