小炒千叶豆腐[图]
千页豆腐、腊五花肉、花椒、姜蒜、洋葱、生抽、盐、剁椒、青蒜。 全文

万福肉[图]
五花肉、生抽、老抽、蚝油、葱姜、料酒、大料（还有香叶和草果，我家里正好没这个了，所以就没放）。 全文

台式蒜头蛤蛎汤[图]
蛤蛎1/2斤、大颗大蒜30-35粒、九层塔少许、米酒2大匙、盐适量、清水適量。 全文

金沙菠菜球[图]
菠菜200克、蛋1个、面包糠适量。调和油、鱼露、鸡粉、生粉。 全文

酱猪腱[图]
猪腱子肉1500克（用餐人数3-4人）。清水适量、大葱100克、大蒜50克、生姜50克、八角3个、桂皮适量、香叶5个、花椒粒20个、豆瓣酱3大勺、老抽适量。 全文

灌汤包[图]
面皮：普通面粉300g、清水140g。馅料：猪五花肉馅150g左右、猪瘦肉馅150g左右、猪皮冻适量、清水少许、盐1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉少许、香油1勺、生抽1大勺、葱末、姜末... 全文

风味五花肉菜卷[图]
成品五花肉片12片左右、生菜适量。A料：红腐乳汁1大勺、美极鲜1小勺、淀粉1小勺、澄粉1大勺、水少量、鸡精适量。B料：辣椒红油1小勺、花椒油1小勺、香油1小勺、自制椒麻酱... 全文

家常青椒肉丝[图]
梅子肉150克、青椒4只、红椒1只、小葱2根、姜3克、蒜3瓣。A料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蚝油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、鸡精少量、淀粉水40ML。B料：植物油、... 全文

叉烧面[图]
叉烧肉：梅条肉一条、大蒜2瓣、李锦记叉烧酱60ML、蜂蜜2大勺、蚝油1大勺。叉烧面：面条100克、鹌鹑蛋5个、小菜心5棵、高汤2杯、盐、鸡精。用具：刷子1个、烤网1个。 全文

梅干菜扣肉[图]
五花肉4条、梅干菜60克、豆豉适量、大葱2段、姜1/2块、蒜3瓣、冰糖3小块、花椒少量、八角2个。A料：料酒1大勺。B料：花生油2大勺、老抽2大勺。C料：花生油2大勺、老抽1小... 全文

腌腊肉[图]
五花肉及猪肉3000克、猪肘子2个、鸡腿2只。A料：白酒适量。B料：盐350克、花椒10克、八角1个。工具：刷子、棉绳、S型挂钩、剪刀和锥类用具。 全文

家常炒蛤肉[图]
蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张（2人份）。盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克。 全文