老烟火
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滋阴菜谱
辣炒仔乌[图]
仔乌300克(卖家都是给清理好的,拿回家稍清洗即可)、干辣椒3个、葱1小段、姜2片、蒜半头、青椒1个。盐1小勺、白酒1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、米醋1勺、白糖1勺。
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山药莲藕银耳羹[图]
老莲藕一节、山药半根、泡发好的银耳一点、枸杞一点。
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自制咸鸭蛋[图解]
新鲜鸭蛋17只、纯净水1升、盐280g、高度白酒50g。
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手抓姜藕饼[图]
老藕一节、黑猪肉糜一小坨、有机小麦粉一杯、嫩姜五块、葱一点、胡萝卜半根、鸡蛋两只。
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回锅卤猪舌[图]
猪舌半个、青椒2个、辣酱、八角、桂皮、草果、香叶、生姜、大蒜、冰糖、葱、料酒、老抽、生抽各适量。
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银耳百合羹[图解]
银耳一朵、新鲜百合2个、枸杞一把、冰糖、足量清水。
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五香咸鸭蛋[图]
鲜鸭蛋、腌制粗盐、二锅头或高度酒、花椒、八角、小茴香、桂皮。
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干煸豆角焖五花[图解]
带皮五花肉400克、豆角300克(掰成小段)、蒜末少许、姜片少许、老抽2汤匙、生抽少许、糖1汤匙。
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芸豆肉丸焖面[图]
油、葱花、芸豆、酱油、料酒、花椒面、盐、蒜末、蚝油、面条、蒸肉丸。
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肉饼[图]
面粉400克、温水250ml、五花肉500克、大葱5根(葱白)、姜1块50克、料酒2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(15ml)、老抽2汤匙(30ml)、蚝油2汤匙(30ml)、白胡椒粉1/4茶匙(1克...
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2个
辣椒小炒肉[图]
辣椒、五花肉、豆豉、葱、姜、蒜头、生抽、白胡椒粉、盐。
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蕨粑炒回锅肉[图]
五花肉200克、蕨粑200克、青尖椒4个、小米椒5个、蒜苗1条。大葱1段、大蒜2瓣、生姜1块、料酒1大匙、白糖0、5小匙、生抽1小匙、鸡精少许、盐适量。
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