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肢寒畏冷菜谱
栗子炖鸡[图]
清远鸡1只(1100克)、毛栗500克、红椒2个。葱1根、姜10片、广东米酒1汤匙、生抽1汤匙、红烧汁2汤匙、冰糖5粒、盐1茶匙。
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客家盐焗鸡[图]
光鸡1只(1、5斤左右)、生姜几片、食盐适量、粗海盐4斤、油纸。
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红烧栗子鸡翅[图]
鸡中翅630g、栗仁185g、枸杞10g。油适量、盐适量、糖适量、热炒鲜露适量、味淋1大勺、葱20g、姜15g、香叶0、5g。
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三汁烧鸡翅根[图]
鸡翅根9个、大葱1根、姜1小块、盐5g、料酒8g、生抽3g、老抽3g、韩式辣酱15g、蚝油15g、番茄酱20g、白开水150ml、花生油、另外准备些绿叶菜码盘用。
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花雕归参鸡汤[图]
土鸡1只(约1000克)、花雕酒50ML、当归2片、党参2根、红枣10颗、枸杞1小把(约30粒)、虾干适量可选。盐5克、冰糖10颗、料酒少许、生抽10ML。
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黑胡椒烤翅[图]
鸡中翅6只、黑胡椒酱3勺。表面刷酱:蜜糖水适量。
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辣椒酱花卷[图]
面粉250克、酵母2.5克、盐2.5克、白糖25克、水125克。涂辣椒酱少许。份量:16个。
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鸡肉饭[图]
1只鸡腿350克(去骨)、熟米饭150克、西兰花5朵、白菜花5朵、胡萝卜片2片、葱5片、姜2片。黑胡椒1/2茶匙(3克)、盐1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(5ml)、生抽2茶匙(10ml)...
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微波桔皮豆豉辣椒[图]
桔皮、豆豉、辣椒。食盐、食油、味精。
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盐酥鸡[图解]
鸡胸肉、红薯淀粉。腌料:白糖15克、酱油10克、香油10克、料酒10克、蒜泥20克、五香粉5克、一颗蛋、清水110毫升(盐随意,可不加)。
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辣椒小饭团[图]
鸡蛋一个、即食海苔一包、木鱼花小许、青红辣椒各一只、盐少许、油少许、米饭一碗、寿司醋一勺。
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豆豉子鸡[图]
嫩鸡一只、干香菇、青椒。豆豉、葱末、姜末、料酒1小匙、盐、糖、胡椒粉、鸡精、水淀粉各适量。
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