老烟火
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肢寒畏冷菜谱
芝士鸡腿卷[图]
鸡腿、芝士、菠菜。料酒、蚝油、盐、一品鲜酱油、黑胡椒粒。
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剁椒比目鱼[图]
比目鱼3条、大蒜瓣4瓣、姜2片。剁椒2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖2茶匙、生抽1勺、花雕酒3勺、花生油适量、清水适量。
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辣椒肉末炒皮蛋[图]
青红辣椒、皮蛋、猪肉、葱。盐、糖、醋、生抽。
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香辣爆鸡丁[图]
鸡胸肉400克、杭椒50克、红尖椒20克。叉烧酱、生抽、盐。
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百合西兰花[图解]
西兰花、百合、胡萝卜、彩椒。葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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蚝油鸡柳[图]
鸡胸肉150克、洋葱半个、青甜椒半个。蚝油2汤勺、胡椒粉1/4小勺、糖半小勺、淀粉1小勺。
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普洱茶卤鸡[图]
大鸡腿1只、普洱茶5克。葱、姜、干辣椒、酱油、花椒、香叶、桂皮、八角、绍酒、盐、李锦记卤水、冰糖。
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火辣椒盐鸡脆骨[图解]
鸡脆骨300克、料酒1小勺、生抽1大勺、红辣椒1个、绿辣椒1个、大蒜1个、干淀粉少许、椒盐与辣椒粉混合体少许。
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香煎羊排[图]
法式羊排3块、无盐黄油15克、蒜2瓣、黑胡椒少许、孜然粉少许、盐少许。
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辣椒酱家常饼[图]
中筋面粉130克、开水65克、冷水10克、盐1克。表面涂辣椒酱少许(面粉少许)。份量:一个。
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菌菇炖鸡汤[图解]
本鸡1只、火腿1小块、鸡腿菇1个、金针菇少许、小蘑菇少许、枸杞适量、生姜、大葱、小葱。盐、胡椒粉。
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酒香麻辣鸡脖[图]
鸡脖、啤酒、辣椒、花椒、八角、辣椒粉、花椒粉、老抽、盐、葱姜等。
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