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乌发菜谱
紫苋菜汁凉皮[图]
面粉200g、紫苋菜汁100g(8寸凉皮约7-8张,2人份)。工具:平盘(最好两个可以替换,我用的8寸披萨盘)、三角夹子、毛刷。
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紅與黑米糊[图]
紅糙米與黑糯米(長粒)各一杯(我是因為儲藏取用方便,早先就將它們對半摻和好了的)。
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黑芝麻桑葚果酱小面包[图]
高筋面粉250克、鸡蛋30克、水120克、糖35克、盐2克、黄油20克、酵母2、5克。黑芝麻25克、自制桑葚果酱适量、60克水加入60克蜜糖搅匀后成蜜糖水备用。
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芝麻小馒头[图]
黑芝麻25克、中筋面粉250克、水130克、酵母2、5克、白糖20克。
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芝麻红糖酥饼[图]
1:面粉250克、酵母3克、温水约150毫升。2:红糖、黑芝麻粉、面粉各2大勺、油适量。
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桑葚果酱马芬[图]
米糠油60g(可用其他色拉油代替)、细砂糖40g、桑葚果酱40g、盐少许、鸡蛋1枚、牛奶60g、低粉120g、泡打粉1小勺、桑葚适量。
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黑芝麻核桃馒头[图]
高筋面粉300克、芝麻核桃粉50克、酵母3克。白糖30克、盐2克、橄榄油10克、水160克。
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黑芝麻葱香饼[图]
面粉、开水。盐、花椒粉、食用油(或者猪油)、黑芝麻、葱花、剁椒酱。
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200
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广式黑米月饼[图]
面粉100克、黑米面35克(面粉与粗粮的比例是3:1)、转化糖浆85克、花生油30克、枧水2克(食用碱和水按1:3的比例混合即可)。内馅:莲蓉泥。莲蓉:莲子200克、砂糖100克...
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黑芝麻戚风蛋糕[图]
鸡蛋五个(蛋白182克、蛋黄83克)、白糖80克、植物油50克、低筋面粉82克、芝麻粉18克、盐1克、水50克。模具:六寸15厘米直径方形蛋糕模具。
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5个
黑芝麻肉松包[图]
此配方,可制作70克小餐包约16个。液种面团:高筋面粉200克、水200克、酵母1克。主面团:液种面团400克、高筋面粉360克、糖90克、酵母4克、盐6克、水50克、鸡蛋85克、黄油6...
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黑芝麻饼干[图]
黄油120克、绵白糖80克、鸡蛋1个、熟黑芝麻粉25克、熟黑芝麻25克、高筋面粉200克。
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