老烟火
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清热解毒菜谱
青蛤丝瓜汤[图]
青蛤一斤、丝瓜一根、生姜。食用油、黄酒、盐。
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泡姜排骨锅[图]
排骨600克、泡姜6只、红椒6只、野山椒1小碗、香菇1碗、蒜5瓣、老姜1块、豆瓣酱2大勺、香菜适量、干辣椒几个、花椒1小把、桂皮1段、小茴香1小把、香叶2片。
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香葱蚬子肉拌黄瓜[图]
现成的蚬子肉300克(冰冻袋装)、黄瓜一根、香菜、大蒜、香葱各适量。料酒1大匙、盐1/2小匙、生抽2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、鸡精1/2小匙、香油、辣椒油各适量。
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农家三宝[图]
茄子1个、苦瓜半个、长豆角约七条、姜2片、蒜2瓣。油、生抽、盐、水和水淀粉(淀粉加入适量的水搅拌均匀即成水淀粉)各适量。
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凉拌椒香穿心莲[图]
穿心莲100克、熟芝麻适量。油适量、花椒1小勺、干红椒2枚、盐适量、鸡精少许、白糖少许、香油1小勺。
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酸辣炒蟹[图]
毛蟹2只、酸泡辣椒3个、蒜瓣1个、生姜1大块、香葱1根(2人份)。盐2克、生抽5克、蚝油5克、陈醋3克、白糖3克、白胡椒粉2克、干淀粉适量、油30克。
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芦笋刺身[图]
芦笋一小把。食用油、盐、日式酱油、芥末、冰块。
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三杯皮蛋[图]
皮蛋4个、九层塔1抓、生姜1块、蒜瓣5粒、大葱1段。黑芝麻油、米酒、酿造酱油、冰糖、生粉。
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汤种绿豆面包[图]
高粉210克、低粉50克、奶粉20克、细砂糖40克、盐2克、干酵母6克、鸡蛋30克、水85克、汤种84克。无盐黄油20克、绿豆馅。绿豆馅(是煮熟的绿豆,捞出控干水分,拌上适量糖,...
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蒜泥肉末茄子[图]
白茄子2个、肉末小半碗、红甜椒1个、蒜瓣、小葱。糖、生抽、老抽、生粉、香麻油、豆瓣酱、番茄酱、泰式甜辣酱、酱油、蚝油、香醋。
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惹味毛豆[图]
毛豆、姜蒜、剁椒、生抽、盐、香油。
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番茄金针蛋花汤[图]
中等大小西红柿2个、金针菇1小把、香葱1棵、大蒜3瓣、鸡蛋1个(或2个)。盐适量、水淀粉适量、食用油1小勺、香油少许、开水适量。
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