老烟火
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明目菜谱
海南猪肝[图解]
猪肝、菠菜。橙汁、番茄酱、料酒、芝麻酱、盐、糖、葱姜蒜。
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焦溜素丸[图]
胡萝卜2根、粉条50克、香菜50克、面粉350克、馒头1个、鸡蛋2个、盐5克、胡椒粉5克、水淀粉30ml、酱油15ml、蒜末5克、料酒15ml、清水200ml。
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蒜炒苋菜[图]
苋菜500克、蒜瓣适量、细盐、味精、油各适量。
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凉拌豆角[图解]
长豆角、少许油、几粒花椒、盐、酱油、醋、拌饭酱、鸡精、香油。
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彩椒炒花蛤[图]
花蛤、葱丝、彩椒。生抽、盐、白胡椒粉、蚝油、白糖、味精、水淀粉、料酒。
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野菜素蛋饼[图]
荠菜250克、香茹6朵、香菜3-5根、鸡蛋1只、面粉50克。植物油1小勺、李锦记头抽1大勺、美极鲜味汁1/4小勺、生粉1大勺、黑胡椒粉少量、白糖1小勺、盐、鸡精。
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白灼毛蛤[图]
毛蛤蜊500克。生姜1小块、香醋(或陈醋)适量。
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南瓜卤肉[图]
南瓜、五花肉。八角、桂皮、香叶、葱、姜、蒜、盐、鸡精、白糖、生抽、白酒、油。
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蛋花肉丝青菜汤粉[图]
螺丝粉、瘦肉、鸡蛋、胡萝卜、生菜。
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蚝油三色蔬[图]
干木耳10克、胡萝卜150克、卷心菜150克、洋葱30克。油适量、盐适量、鸡精1/4勺、蚝油1大勺。
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夜兰花炒鸡蛋[图]
夜兰花一碗、鸡蛋2个。盐、油、水各适量。
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蔬菜素丸子[图]
胡萝卜300克、小白菜130克、大葱50克、鸡蛋3个、面粉150克、蚝油1汤匙、白胡椒粉、盐各适量。
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