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防暑菜谱
牛奶红豆冰棍[图]
红豆120克、清水约500毫升、纯牛奶200毫升、白糖70克、炼奶45毫升、玉米淀粉40克、盐约1克。
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蓝莓酸奶冰激凌[图]
蓝莓125克、酸奶300克、淡奶油300克、细砂糖150克、柠檬半个。
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抹茶冰激凌[图]
蛋黄2个、牛奶200ML、淡奶油250ML、细砂糖90克、抹茶粉15克。
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奶酒巧克力冰淇淋[图]
A:蛋黄3个、细砂糖65g、鲜奶220cc、百利甜酒30cc、无糖可可粉27g、肉桂粉3g、打发淡奶油200cc。B:客浦冰淇淋冰桶,负18度C冷冻超过16小时。
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芒果酸奶冰淇淋[图]
芒果200克、酸奶200克。
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麻酱冰棍[图]
芝麻酱100克、牛奶200ML、红糖40克、藕粉或糯米粉15克(我用了一半买来的芝麻酱,一半自己打的黑芝麻酱)。
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芒果酸奶棒冰[图]
牛奶150克、全蛋2个、白砂糖50克、自制酸奶80克、芒果3个、淡奶油200克。
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芒果冰激凌[图]
蛋黄3个、细砂糖150克、牛奶400ML、动物性淡奶油250ML、芒果泥300克、柠檬汁20克、盐2克。
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2个
南瓜圆仙草冻[图]
仙草冻:仙草粉5克、水150克、细砂糖15克。南瓜圆:南瓜泥100克、木薯粉90克、太白粉15克。
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草莓鸡蛋煎饼[图]
草莓、鸡蛋、面粉。油、盐。
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青瓜玉露[图]
黄瓜1根、牛奶200ML、蜂蜜20ML、冰块小半杯。
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抹茶草莓慕斯[图]
黄油25克、蛋黄4个、砂糖25克、抹茶粉4克、蛋白3个、柠檬汁3ml、砂糖60克、低粉45克。草莓200克、淡奶油180克、砂糖50克、吉利丁3片。
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