老烟火
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老年人菜谱
低粉蓝莓吐司[图]
低筋面粉420克、白砂糖90克、酵母粉4克、淡奶油60克、鸡蛋1个、水150克、黄油40克(此配方可得800克左右的面团,用600克做这个吐司,另外200克做了小面包)。馅料:蓝莓酱...
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香草面包布丁[图解]
快过期的吐司面包2片、鸡蛋1个、蛋黄1个、牛奶130毫升、糖15克、盐少许、香草精1毫升、果脯少许、肉桂粉少许。
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全麦切达司康[图]
面团:低筋面粉150g、全麦粉50g、泡打粉2小勺、无盐黄油80g、白砂糖2大勺、盐1/2小勺、冷牛奶70ml、切达奶酪50g。刷面和装饰:牛奶适量、切达奶酪30g。
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起司方块饼[图]
低筋面粉120克、高筋面粉120克、无盐奶油25克、糖粉10克、乳酪片70克、牛奶130克、盐2克。
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奶香苏打饼干[图]
面粉450g、奶粉50克、牛奶250克、酵母粉5g、小苏打5g、黄油20g。烤箱:COUSS-3501变温烤箱。
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全麦肉松土司[图]
中种面团:高筋面粉175克、清水100克、酵母粉3克。主面团:高筋面粉75克、全麦粉37克、奶粉13克、白糖25克、盐4克、水70克。黄油17、5克(450克土司)。夹心:沙拉酱、肉...
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高纤核果包[图]
高筋面粉400克、低筋面粉50克、全麦粉50克、水375克、酵母5克、糖30克、黄油15克、盐6克、黑芝麻35克、核桃55克。
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葱香薄饼[图]
中筋面粉200克、水120克、盐2克、酵母2克。表面装饰:蛋液少许、白芝麻、香葱末各少许。烤盘;28厘米金色不沾烤盘。
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自制老式酸奶[图]
纯牛奶500克(就是市售的盒装纯牛奶2盒)、酸奶菌粉1小包、糖35克。工具:柏翠一键通双管大米面包机。
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黄瓜乳酪派[图]
派皮:低筋面粉150克、无盐牛油75克、盐1小勺、蛋黄1个、冰水75ML。派馅:迷你黄瓜80克、鲜香菇2-3朵、火腿肠1/2根、奶油乳酪80克、牛奶150ML、全蛋1个、蛋黄1个、豆蔻粉1/...
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手撕纯奶吐司[图]
老面团110g、高筋面粉280g、淡奶油112g、牛奶84g、鸡蛋1个、白糖30g、盐3g、酵母3g。手工加入面包机制作,刨除老面团后面团含水率(112×65+84×87+40×36)/280=0.567。
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浓香杏仁露[图]
大杏仁80克、牛奶500克、糖30克。
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