老烟火
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图解菜谱
猪肉蒜薹冰花煎饺[图解]
面粉500g、开水160mg、冷水160ml、猪肉馅500g、蒜薹300g。葱、姜、酱油、料酒、糖、盐、鸡粉、胡椒粉、花椒粉、香油。面粉一大勺、水适量。所用工具:东菱DL-C08厨师机。
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莴苣叶炒饭[图解]
剩米饭1碗、莴苣叶、鸭蛋2个、火腿肠1根、胡萝卜1小段、盐、白胡椒粉、黄酒。
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五香锅盔[图解]
面粉800g、酵母8g、砂糖5g。馅:白芝麻35g、五香粉5g、盐10g、香油适量。
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蒜香野菇三文治[图解]
新鲜野菇若干、蒜米1粒(切碎)、黄油1汤匙、意大利平叶西芹叶子1汤匙(切碎)、现磨海盐和黑胡椒、乡村面包(1人份)。
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蔓越莓蛋挞[图解]
蛋挞皮14个、牛奶125克、淡奶油125克、细砂糖35克、全蛋1个、蛋黄2个、蔓越莓50克(14个)。
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蔓越莓贝果[图解]
1、高筋面粉250g、酵母2、5g、糖8g、盐5g、水140g、黄油5g、蔓越莓干75g。2、水1000g、糖50g。
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双椒炒鸡丝[图解]
鸡胸肉、胡椒粉、盐、料酒、淀粉、青红椒、葱、油、花椒、姜蒜、糖、鸡精和香油。
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香草盐渍彩椒[图解]
青椒1个、红椒1个、黄椒1个。迷迭香少许、香芹碎少许、白砂糖1大勺、盐巴1大勺、冷压橄榄油100ml、糙米醋2大勺。
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咖喱盖浇饭[图解]
味嘟嘟咖喱(上面写着一人份,俺节约了一下,用了半包)、白米饭。
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鲜虾杂蔬沙拉[图解]
黄油70克、白砂糖50克、蛋黄2个、香橙君度力娇酒3滴、低筋面粉140克、海虾100克、胡萝卜丁50克、玉米粒50克、黄瓜丁50克、沙拉酱适量。
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酱爆板栗鸡[图解]
鸡半只、冬菇5只、红枣4粒、枸杞10克、板栗約200克。酱料汁:一匙羹耗油、一匙羹柱候酱、一匙羹海鲜酱、两茶匙生粉、一茶匙白糖。
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蜜豆紫米条头糕[图解]
糯米240g、紫米40g、水250g、蜜红豆180g、幼砂糖50g。
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