老烟火
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中级菜谱
鱼香肉丝[图]
猪里脊300克、黑木耳10朵、笋200克、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、蒜末1汤匙(15克)、剁椒4汤匙(60克)。酱油1汤匙(15ml)、醋2汤匙(30ml)、料酒1茶匙(5m...
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韩式辣酱拌饭[图解]
米饭、红萝卜、黄豆芽、青椒、鸡蛋一个。韩国辣酱、盐、鸡精、生抽、蒜茸少许。
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土豆饼[图解]
土豆、牛奶、白糖、鸡精、鸡蛋。
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糖醋排骨[图]
排骨750克、开水适量。葱6克、姜6克、大料1枚、红色干尖椒1只、梅肉1块、绵白糖3大勺+2小勺、镇江香醋1.5大勺、生抽1大勺、白醋1小勺、盐少许。
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可乐鸡翅[图]
鸡翅、可乐。葱姜、盐、糖、酱油、料酒。
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金沙玉米[图解]
罐头玉米一罐、咸鸭蛋黄两个、淀粉两大匙、盐适量。
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苦瓜煎蛋[图]
鸡蛋、苦瓜、胡萝卜、盐、生粉。
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地三鲜[图]
土豆、茄子、柿子椒、香葱、大蒜。
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红烧排骨[图]
猪肋排骨500克、葱段20克、生姜2片、八角1个、花椒10粒、香叶1片、味极鲜酱油20ml、老抽5ml、冰糖30克、芝麻1勺、料酒10ml、盐适量3克(如果喜欢吃糖醋口味的,可以再加30...
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辣子鸡[图解]
整鸡一只或鸡腿一盒、花椒和干辣椒(1:4)、葱、熟芝麻、盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖。这是这道菜所需要用到的主要调料、不要嫌多、考虑到成本问题、用量已经减...
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皮蛋瘦肉粥[图解]
珍珠米约三两洗净后用两大匙调和油、一匙盐腌约半小时、瘦肉三两切末、皮蛋两个切小丁、老姜一小块切片、葱碎一匙(不喜欢葱的人可以不用)。
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红烧茄子[图解]
茄子一斤切滚刀块、用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角(大料)两玫、葱三棵切碎、蒜三瓣切片、香菜两棵切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放...
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