老烟火
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中级菜谱
刀削面[图]
面粉、猪里脊肉、水发木耳、黄花、香菇。葱、姜、蒜、料酒、淀粉、盐、酱油、蚝油、味精。
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炸酱面2[图]
老北京炸酱:干黄酱2杯、甜面酱1杯、去皮五花肉150克、大葱半根、料酒1/2杯。炸酱面:手擀面200克、炸酱1小碗、豆芽菜25克、黄瓜25克、水萝卜25克、芹菜末25克。
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自制薯条[图]
新土豆、最普通的袋装鲜奶、和最普通的色拉油。
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剁椒鱼头[视频]
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232
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辣子鸡[图]
光鸡1只、花生米25克、干辣椒20只、蒜1头、葱若干、椒盐粉1小匙、白糖半小匙。腌料:料酒2汤匙、胡椒粉1小匙、十三香粉1汤匙、辣椒粉1汤匙、辣椒酱1汤匙、盐1小匙。
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酸辣肚丝汤[图]
猪肚200克、豆腐干150克、干香菇3—4朵、冬笋50克、干木耳5克、鸡蛋1个、生姜一块、香菜两根。
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意大利面[图解]
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235
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银耳莲子羹[图]
银耳15克、莲子50克、冰糖80克、水约2500毫升。
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236
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韭菜鸡蛋盒子[图解]
韭菜一把、青虾仁、鸡蛋两只、蚝油、盐、糖、料酒、猪油。
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237
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干锅鱼[图解]
鱼、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐。
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238
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可乐排骨[图解]
排骨300克、可乐300克、八角2颗、姜片10克。
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239
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起司火腿炸猪排[图解]
里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣。
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