老烟火
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推荐菜谱
纸包刀鱼[图]
刀鱼500克、锡纸10张(15厘米×12厘米)、生抽、精盐、味精、胡椒粉、糖、葱丝、姜丝、料酒、花生油各适量。
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红油凤爪[图]
A:鸡爪、姜片、葱段、米酒、盐、水。B:生抽、红油、镇江香醋、蒜蓉、姜汁、麻油、葱花、鸡精、糖少许。
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素炒芹菜[图]
芹菜500克、食用植物油25克、酱油、精盐、花椒、葱末各适量。
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素炒茄子[图]
茄子、胡萝卜、葱、老干妈辣椒、虾皮、盐、味精、清水。
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生炖鲤鱼豆腐[图]
鲤鱼1条、盐挤菜25克、嫩豆腐250克、笋片25克、精盐、白砂糖、黄酒、青蒜段、味精各适量、肉清汤50克、酱油、花生油、熟猪油各50克。
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猪肉炖茄子[图]
葱姜、肉片、茄子、适当酱油,少许开水、适当盐和鸡精。
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牛肉锅[图]
嫩牛肉300克、魔芋丝75克、炸豆腐5块、葱2根、茼蒿75克、高汤300克、酱油、白糖、精盐适量。
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牛肉火锅[图]
炖好的牛腩、牛丸、牛腱肉、生菜、茼蒿、腐竹,还有我秘制的调料(原料中牛腱要单独说一下,牛腱分为好几个部分,我买的是小条的纹路多的,超市称为花腱,这个位置用来切...
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炖啤酒鸡[图]
小鸡1只、鸡汤250克、啤酒1000克、花生油150克、精盐、料酒、味精、白糖各适量、葱段50克、姜块15克。
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清蒸河蟹[图]
河蟹4个、老姜4片。
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清蒸桂花鱼[图]
桂花鱼1条。料酒1tbsp、盐1tsp、胡椒粉适量、姜2片、剁辣椒少许、香菜少许、水淀粉少许。
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清炖鲤鱼[图]
鲤鱼1条、油、葱、姜、蒜适量、干辣椒丝少量、大料2粒、酱油、盐、水。
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