老烟火
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咸香菜谱
蚝油杏鲍菇[图解]
杏鲍菇、红椒、姜葱、蚝油。老抽、盐、白糖、麻油。
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红烧走油肉[图]
带皮五花肉500克、植物油量大一些、白萝卜、葱姜。花椒、八角、料酒少许、2种酱油(老抽和味极鲜)、冰糖、盐。
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水晶牛肉[图]
牛腱子肉1000克、猪肉皮1000克。精盐20克、葱段15克、姜片10克、味精10克、熟硝2克。
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红焖羊腿[图]
羊腿一只、洋葱、胡萝卜、羊角椒、豆皮结。葱、姜、蒜、干辣子角、茴香、香叶、桂皮、丁香、草蔻、肉蔻、胡椒、山楂、白糖、盐、鸡精、冰糖、料酒、鸡精。
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南京素什锦[图]
芹菜、豆苗、菠菜、胡萝卜、莲藕、千张、木耳、香菇、黄豆芽、油豆腐果。盐、鸡精、麻油。
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卤豆腐干[图]
豆腐一块、卤肉汤。葱、姜、香叶、桂皮。
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肉沫茄子[图]
茄子、红椒、姜、蒜、肉末、酱油、料酒、生粉、盐、白糖、鸡粉。
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咸豆腐脑[图解]
黄豆、芹菜、花生、青红辣椒、芝麻叶(干菜)、豆腐皮(千张)、面粉、醋、麻油。
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香菇木耳烧肉[图]
带皮猪五花肉250克、黑木耳几朵、干香菇8个、大料2个、生姜几片、黄酒、老抽适量、盐、鸡精、白糖适量。
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微波炒面[图]
鲜面、猪肝、香菇、木耳、炊虾、香葱。食盐、食油、味精。
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皮冻[图]
猪肉皮500克盐、生抽各5克、味精、鸡精各3克、蒜泥10克。
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BBQ烤翅[图]
COOK100金牌BBQ烤翅腌料、奥尔良烤翅的腌料、鸡翅。
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