2、热锅放少许底油,油热后下葱姜丝炒香,下红椒炒至断生。
3、倒入撕成条的杏鲍菇,加加蚝油,老抽,盐,白糖翻炒均匀淋少许麻油即可起锅。
贴士:1、第一步把杏鲍菇蒸熟是我的偷懒怪僻。煮饭的时候,把它丢电饭煲的隔层里蒸滴。如果你不喜欢,也可以不蒸,直接切丝,后面下锅炒熟就行。
2、蚝油和老抽都有咸味,加盐的时候,注意一下。[LaoYanHuo.com]