老烟火
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咸香菜谱
香菇蒸肉丸[图解]
香菇、猪肉、莲藕、黄瓜。鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、葱、姜、生抽。
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芝麻叶炒肉末
水发芝麻叶300克、去皮五花肉150克、干辣椒3克、葱白末、姜末各5克、精盐、酱油、味精、芝麻油各适量、色拉油50克。
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咸鱼炒银芽[图]
绿豆芽、咸鱼一小块(约10-15克)、蒜末、葱末、红辣椒末(少许)。盐、糖、味精。
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芋头烧肉[图]
芋头、五花肉、葱姜蒜、八角、干红辣椒。
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韭菜花小黄瓜[图]
韭菜花、小黄瓜。盐、姜。
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腐乳肉[图]
五花肉、红腐乳、腐乳汁、葱、姜、桂皮、八角、香叶、茴香及各种调料适量。
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什锦烤串[图]
鲜虾3只、培根3片、水果玉米1根、杭椒3-5个、金针菇1小把、菠萝2大块、小番茄6个、洋葱1/8个、柠檬半个。蒜蓉辣酱1汤匙(15ml)、黑胡椒碎1/4茶匙(1克)盐1/2茶匙(3克)...
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锅塌菠菜[图解]
菠菜200克、鸡蛋3个。料酒1茶匙(5ml)、酱油2茶匙(10ml最好用生抽)、盐适量、面粉2汤匙(30ml)、淀粉1茶匙(5ml)、姜丝2克、清汤(或者开水)适量、油、熟芝麻适量。
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武汉热干面[图解]
碱水面条、辣萝卜、香菜。香油、芝麻酱、酱油、盐。
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毛家红烧肉[图]
带皮猪五花肉850克。四季青500克、料酒60克、盐、味精、酱油适量、八角、桂皮、干椒、蒜子少许、白糖50克、红烧肉腐乳适量。
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木耳青豆炒丝瓜[图解]
黑木耳、豌豆、丝瓜。枸杞、葱姜蒜、盐、糖、鸡精。
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竹笋红烧肉[图]
竹笋1根、五花肉一斤、盐、冰糖、葱段、姜片、料酒、老抽、八角、桂皮、花椒。
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