豆茸白菜卷
大豆、500克。白菜、200克。盐、15克、味精、2克、菜籽油、30克、淀粉（蚕豆）、10克、各适量。 全文

绉纱肉[图]
猪肘、500克。大葱、10克、姜、30克、酱油、30克、白砂糖、10克、黄酒、15克、味精、1克、八角、2克、糖色、5克、花生油、25克、各适量。 全文

螺丝肉[图]
猪肉（后臀尖）、750克。冬菜、75克。淀粉（玉米）、20克、黄酒、25克、酱油、100克、味精、1克、大葱、5克、姜、5克、姜汁、10克、葱油、20克、各适量。 全文

焖肉段[图]
猪肉（肥瘦）、350克。生菜、50克。植物油、60克、白砂糖、20克、醋、10克、酱油、10克、料酒、5克、花椒、3克、大葱、5克、姜、5克、盐、3克、味精、2克、各适量。 全文

李神仙烤兔
兔肉（野）、500克。黄瓜、200克、大葱、200克、生菜、200克。酱油、10克、盐、3克、味精、2克、料酒、10克、腐乳汁、15克、香油、10克、花椒、5克、五香粉、2克、姜、5克... 全文

扒狗肉
狗肉、1000克。香菜、10克。盐、15克、花椒、3克、味精、3克、猪油（炼制）、50克、大葱、15克、料酒、20克、姜、10克、淀粉（豌豆）、8克、各适量。 全文

咸鱼炒饼子
咸鱼、200克、玉米面（黄）、200克。花生仁（炸）、72克、红辣椒、25克、辣椒（青、尖）、25克。大葱、20克、姜、5克、植物油、60克、料酒、5克、白砂糖、5克、味精、2克... 全文

八大锤[图]
鸡腿700克。生菜15克、胡萝卜20克。淀粉（豌豆）5克、料酒15克、酱油15克、白砂糖10克、盐3克、味精2克、五香粉1克、大葱10克、姜10克、大豆油70克、各适量。 全文

面包桃鸽蛋
鸽蛋、350克、鸡肉、100克。油菜、25克、火腿、25克。面包、100克、鸡蛋清、80克、盐、3克、味精、2克、大豆油、50克、椒盐、20克、各适量。 全文

炒白菜三丝
白菜、300克、粉丝、150克、胡萝卜、100克、香菜、100克。大葱、10克、姜、5克、植物油、20克、盐、2克、味精、2克、胡椒粉、2克、花椒、3克、各适量。 全文

炒肉丝拉皮
猪肉（瘦）、100克、绿豆面、50克。木耳（水发）、15克、鸡蛋、25克、黄瓜、20克、虾米、25克。香菜、25克、小葱、30克、大蒜、20克、芝麻酱、20克、酱油、20克、醋、10克... 全文

浇汁鸭子
鸭、1500克。淀粉（豌豆）、50克、大葱、20克、姜、20克、酱油、20克、料酒、20克、八角、3克、桂皮、5克、陈皮、3克、香叶、3克、茴香籽[小茴香籽]、2克、盐、3克、味精、... 全文