清炖蟹粉狮子头[图]
黑毛猪五花肉600克（肥4瘦6）、大闸蟹2只、盐12克、胡椒粉3克、葱姜汁100克、大白菜2瓣、小青菜、猪皮、水淀粉适量。 全文

玉兔海参[图]
水发海参400克、水发冬菇25克、生鸡脯肉100克。鸡蛋清5个、鱼肉50克、小白菜心12棵、猪肥膘肉25克、葱结15克、姜片15克、干淀粉10克。精盐5克、湿淀粉10克、味精1克、鸡汤2... 全文

腊味芋头糕[图]
广式腊肠2根、虾皮20克、芋头250克、粘米粉100克、糯米粉100克、香葱2根、生姜1块、香菜2根。盐2克、油10克。 全文

龙眼凤肝[图]
鸭肝150克、熟猪大肠75克。鸡里脊肉茸73克、水发冬菇、水发玉兰片各50克、火腿15克、青豌豆10克、精盐4克、鸡蛋清若干、绍酒10克、湿淀粉30克、酱油10克、葱椒油10克。 全文

香炸琵琶虾[图]
虾仁125克、凤尾虾20只、鸡脯肉75克、猪肥膘肉35克、熟笋丝50克、冬菇丝5克、芝麻仁50克、鸡蛋清3只、面粉、绍酒各2茶匙、生粉、香油各适量。 全文

鸡肉沙拉[图]
鸡脯肉200克、红黄彩椒各30克、圆葱20克、黄瓜30克、沙拉酱2大勺、大蒜2瓣、白糖1茶匙、芥末酱一点点、白胡椒少许、盐适量、生姜2片、料酒1茶匙、柠檬1/4个。 全文

陈煮鱼
鲤鱼750克。白萝卜100克。小葱10克、盐5克、酱油5克、猪油（炼制）50克、味精2克、椒盐20克、黄酒15克、姜10克。 全文

一品海参[图]
整开乌参一只（250克）。猪肥瘦肉50克、冬笋25克、口蘑5克、火腿25克、干贝25克。猪油50克、酱油10克、料酒30克、盐2克、味精0、5克、二汤50克、。豆粉10克、清汤50克。 全文

锅塌茄盒[图]
茄子一个、猪肉馅适量、鸡蛋一个、红辣椒、绿辣椒、六月鲜特技酱油、料酒、鸡精、姜丝、葱、白胡椒粉、盐、芝麻香油、面粉。 全文

元宝肉[图]
鸡翅中、鸡蛋、香菇、胡萝卜、西兰花。盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、十三香粉、干辣椒、葱头、姜片。 全文

虾仁豆腐[图]
毛豆50克、新鲜虾150克、北豆腐一块。姜末、酱油、料酒、盐。 全文

蟹黄豆腐[图]
嫩豆腐二盒约300G、咸蛋黄4个、食用油、盐、鸡精、料酒、水适量、葱姜少许。 全文