糖醋里脊[图解]
猪里脊肉半斤、鸡蛋一个（蛋小就两个）、葱四、五棵、姜一小块、蒜三、四瓣、黄酒两大匙、淀粉约一两五、白糖一大匙、醋三大匙、老抽两匙、盐、味精适量。 全文

茄汁烧中虾
海虾、600克。香菇（鲜）、30克。番茄汁、75克、白砂糖、30克、大葱、15克、大蒜、15克、姜、15克、盐、3克、料酒、10克、植物油、20克、淀粉（豌豆）、10克、各适量。 全文

茄汁凤尾虾
海虾、500克。鸡蛋、150克、豌豆、100克。番茄汁、75克、小麦面粉、50克、白砂糖、50克、植物油、75克、大葱、20克、姜、15克、大蒜、15克、淀粉（豌豆）、10克、料酒、10... 全文

番茄虾片
对虾、250克。香菇（鲜）、5克、青豆、20克、洋葱、25克。番茄酱、50克、白砂糖、100克、醋、10克、盐、2克、味精、1克、淀粉（玉米）、18克、花生油、100克、各适量。 全文

炸熘仔鸡
童子鸡、1000克。青椒、35克、淀粉（玉米）、35克。酱油、75克、醋、40克、白砂糖、50克、大蒜、35克、猪油（炼制）、75克、各适量。 全文

鸳鸯鸡片
鸡胸脯肉、400克、番茄、300克、丝瓜、200克。菠菜、100克、香菜、50克、鸡蛋清、50克。猪油（炼制）、80克、料酒、20克、盐、5克、味精、1克、白砂糖、5克、番茄酱、50克... 全文

六味铁板蟹
螃蟹、750克、牛肉（瘦）、100克。荸荠、50克、红辣椒、25克、辣椒（青、尖）、25克、香菜、30克、洋葱、30克。大葱、25克、大蒜、25克、姜、25克、辣酱油、10克、辣椒油、... 全文

鱼香虾糕
对虾、500克。小麦面粉、50克、鸡蛋、100克、肥膘肉、50克、玉米面（白）、100克。猪油（炼制）、50克、花生油、100克、姜、30克、大蒜、15克、酱油、20克、白砂糖、20克... 全文

糖醋鸡卷
鸡胸脯肉250克。冬笋25克、香菇（干）10克、胡萝卜25克、淀粉（蚕豆）20克、鸡蛋清100克、油菜50克。白砂糖20克、姜5克、小葱10克、猪油（炼制）50克、盐2克、香菜25克、... 全文

黑胡椒拌蒟蒻鸡丝
鸡胸肉1副、蒟蒻适量、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根。醋3汤匙、糖3汤匙、粗黑胡椒粉1小匙。 全文

拌瓜姜鱼丝
鳜鱼、500克。乳黄瓜、25克。香醋、20克、姜、10克、香油、15克、酱油、20克、料酒、10克、味精、1克、白砂糖、5克、各适量。 全文

西柠软炸
素半边鸡。白醋、糖、吉士粉、西柠汁。 全文