滑嫩牛肉丝
牛里脊肉、200克。木耳（干）、30克、玉兰片、20克。泡椒、40克、淀粉（豌豆）、25克、酱油、10克、盐、3克、白砂糖、10克、醋、8克、味精、2克、姜、5克、大葱、5克、大... 全文

椒盐鹅黄肉
猪肉（肥瘦）、400克。鸡蛋、200克、生菜（团叶）、35克。姜、10克、味精、2克、盐、10克、料酒、15克、白砂糖、5克、醋、3克、香油、5克、菜籽油、100克、淀粉（蚕豆）、2... 全文

时蔬鲩鱼
草鱼、800克。丝瓜、150克、南瓜、100克、猪肉（瘦）、50克。大蒜、20克、盐、15克、味精、2克、色拉油、100克、醋、25克、白砂糖、15克、香油、2克、豆瓣、15克、各适量。 全文

松子鳜鱼[图]
鳜鱼、1000克。松子仁、40克、香菇（鲜）、20克、青豆、40克、冬笋、40克。番茄酱、100克、白砂糖、15克、香醋、15克、盐、25克、胡椒粉、10克、黄酒、8克、姜、3克、大葱... 全文

巴国肠卷
猪大肠、300克。绿豆、100克、糯米、100克、花生仁（生）、100克、生菜、35克、鸡蛋、100克。姜、10克、盐、15克、味精、2克、淀粉（蚕豆）、30克、菜籽油、150克、白砂糖... 全文

干烧虾球[图]
竹节虾15只、葱末、姜末、蒜末各1匙。番茄酱1大匙、料酒1匙、白糖1小匙、橄榄油和水淀粉各适量。 全文

鱼香竹节虾
对虾、500克。姜、10克、大葱、15克、大蒜、10克、白砂糖、5克、醋、15克、酱油、15克、味精、2克、淀粉（蚕豆）、10克、料酒、15克、菜籽油、20克、各适量。 全文

荔枝肉片
猪肉（肥瘦）、150克。黄瓜、100克。姜、5克、大葱、15克、大蒜、15克、白砂糖、8克、醋、8克、酱油、15克、料酒、10克、盐、10克、味精、5克、淀粉（玉米）、4克、花生油... 全文

炝圆白菜卷
圆白菜、500克。辣椒（红、尖、干）、10克、盐、10克、酱油、15克、醋、10克、白砂糖、15克、味精、5克、菜籽油、100克、各适量。 全文

泡椒鳝鱼[图]
鳝鱼500克。泡椒50克、姜8克、大蒜8克、大葱8克、酱油8克、醋8克、盐15克、味精5克、料酒8克、白砂糖8克、植物油30克。 全文

海带卷[图]
海带（鲜）、200克、猪里脊肉、75克。胡萝卜、30克、竹笋、30克、香菇（鲜）、50克。白砂糖、33克、白酒、3克、酱油、35克、淀粉（豌豆）、5克、醋、30克、大蒜（白皮）、2... 全文

江津肉片
猪肉（肥瘦）、150克。鸡蛋、100克、黄瓜、100克、玉米（白、干）、23克。白砂糖、8克、醋、8克、料酒、8克、酱油、15克、盐、10克、味精、5克、大葱、15克、姜、5克、大... 全文