紫薯萝卜卷[图解]

2、烧锅水，加入少量的盐，将切好段的白萝卜放在水中焯一下。

3、加入适量的糖在开水中化开，冷却后加入适量的白醋。将焯过水的白萝卜放在糖醋水中泡上三个小时以上。

4、趁热在蒸熟的紫薯中，加入适量的糖和奶粉。用木勺碾压成泥。

5、将泡过的萝卜控下水，用小刀刨层薄薄的皮。

6、皮要尽量薄一些，这样更透明。将白萝卜皮切成小段，在中间包上准备好的紫薯馅。

7、用白萝卜皮将紫薯包好。

8、享受美味吧！

贴士：
1、紫薯蒸熟去皮后要趁热加入糖和奶粉按压，这样不仅容易将它们融化，而且更容易碾压成泥。

2、紫薯泥越细腻越好，也可以用刀背压，或放在搅拌器中碾碎。

3、将白萝卜焯下水去除其异味，在泡在糖醋水中，这样的白萝卜才能酸酸甜甜，而且爽脆。

4、白萝卜的皮削得越薄越好，这样才能更透明，紫薯的颜色才能更艳丽。[LaoYanHuo.com]