湖南糖醋排骨[图]
猪排骨（大排）、5000克。盐、70克、白砂糖、500克、味精、10克、辣椒粉、15克、醋、25克、各适量。 全文

梅苏拌藕
莲藕、100克、梅子、250克、紫苏叶、150克。白砂糖、50克、盐、5克、白醋、10克、各适量。 全文

宫保豆腐丁[图]
豆腐300克、大葱50克、花生米50克。花椒、干辣椒、酱油、糖、醋、盐、淀粉。 全文

双味里脊
猪里脊肉、500克。绿豆芽、200克、韭黄、100克。鸡蛋、150克、猪油（炼制）、100克、料酒、10克、盐、6克、味精、1克、番茄酱、50克、白砂糖、5克、醋、5克、淀粉（豌豆）... 全文

鸳鸯鸡片
鸡胸脯肉、400克、番茄、300克、丝瓜、200克。菠菜、100克、香菜、50克、鸡蛋清、50克。猪油（炼制）、80克、料酒、20克、盐、5克、味精、1克、白砂糖、5克、番茄酱、50克... 全文

软酥鲫鱼
鲫鱼、500克。料酒、50克、冰糖、100克、酱油、25克、醋、50克、盐、10克、香油、10克、大葱、50克、姜、50克、各适量。 全文

茄汁烹鸡腿
鸡腿、1500克。洋葱、100克、香菜、100克。鸡蛋清、50克、花生油、100克、料酒、50克、盐、7克、味精、2克、白砂糖、30克、番茄酱、100克、大葱、15克、姜、15克、淀粉（... 全文

茄汁虎皮素卷[图]
油皮、500克、香菇（鲜）、100克、冬笋、130克、木耳（水发）、70克。植物油、120克、料酒、25克、盐、5克、味精、1克、白砂糖、50克、番茄酱、100克、姜、10克、淀粉（豌... 全文

糖醋黄雀
油皮、500克、猪肉（肥瘦）、75克、玉兰片、75克、香菇（干）、13克。虾米、25克、淀粉（蚕豆）、20克、鸡蛋、60克、小麦面粉、30克。小葱、10克、姜、10克、酱油、25克、... 全文

糖酥鲫鱼
鲫鱼、500克。植物油、50克、料酒、50克、盐、5克、白砂糖、100克、醋、50克、酱油、10克、大葱、50克、姜、50克、香油、25克、各适量。 全文

糖醋蜇头花
海蜇头、300克、黄瓜、250克。樱桃、10克。白砂糖、100克、醋、15克、盐、3克、各适量。 全文

湖南茄泥
茄子（紫皮、长）、400克、猪肉（肥瘦）、100克。苦瓜、60克、番茄、60克。料酒、25克、大蒜、5克、姜、5克、辣椒（青、尖）、10克、淀粉（豌豆）、5克、酱油、5克、白砂... 全文