陈皮兔丁[图]
兔肉、500克。陈皮、10克、辣椒（红、尖、干）、5克、料酒、15克、大葱、25克、姜、10克、白砂糖、25克、酱油、15克、花椒、5克、香油、50克、江米酒、25克、各适量。 全文

麻辣葱油蛏子[图]
蛏子600克、葱丝30克、香菜少许、黄瓜100克。海鲜汁：煮蛏子的汤50克、味极鲜10克（调味）、老抽少许（调色）、胡椒粉少许、香油一点点、盐（根据自己的口味放）、生姜3-4... 全文

四川油茶2[图]
大米、糯米。面馓子、葱花、香菜（可不用）、姜水、榨菜切末或四川碎米芽菜、红油、猪油或麻油、花椒粉、盐少许、酱油少许（可不用）、鸡精、酥炸黄豆或花生。 全文

麻辣马鲛鱼[图解]
马鲛鱼、花椒、姜蒜、红椒、大葱。 全文

豆花冒鹅肠[图]
鹅肠350克。豆腐脑150克、芹菜30克、。、味精2克、盐4克、辣椒酱25克、猪油（炼制）25克。 全文

大盘鸡2[图解]
仔公鸡一只（约三斤）、土豆一斤半、青菜椒两个、甜椒两个、干辣椒约一两（可依个人喜好增减）、花椒两大匙、鲜朝天椒半两、老姜一块、蒜两个、豆瓣酱两大匙、白糖两大匙... 全文

跳水鱼片[图]
鱼肉300克、生姜20克、葱10克、蛋清一个、豆芽200克、青菜30克。盐2克、料酒1茶匙（5ml）、豆瓣酱1汤匙（15克）、生抽1汤匙（15ml）、风味豆豉酱1汤匙（15克）、蒜蓉香辣酱... 全文

麻辣小龙虾2[图解]
小龙虾1000克。 啤酒一瓶、姜30克、葱30克、八角10克、花椒10克、豆瓣酱2大匙、郫县豆瓣酱1.5大匙、大蒜一头、小米椒五六个、糖一勺。 全文

五香麻辣豆腐干[图]
白豆腐干、干红辣椒、花椒、大料、桂皮、五香粉、老抽酱油。 全文

麻辣烫[图解]
小白菜、油菜、金针蘑、香菇。大红袍火锅底料、荞麦冷面。 全文

麻辣豆腐烧鲫鱼[图解]
鲫鱼1条、豆腐半盒、姜丝、蒜2瓣、葱1根、香菜少许（装饰用、可省略）、郫县豆瓣酱2汤匙。盐、鸡精、料酒、鲜味生抽、糖、少许醋。 全文

回锅莲藕[图]
藕、五花肉。郫县豆瓣酱、油、料酒、酱油、鸡精、糖、盐、花椒、八角、葱、姜、麻椒。 全文