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麻辣菜谱
水煮肉片5[图]
瘦精肉(猪肉、牛肉)、生菜、豆芽、千张(干豆腐)。油、盐、姜、蒜、花椒、干辣椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣辣酱、料酒、生抽、老抽、高汤。
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麻辣腊肠[图]
猪肉10斤(我用的基本是瘦肉,如果你喜欢吃肥一点的可以放6斤瘦肉4斤五花肉)。调料:(因为需要照顾大多数不能吃辣和麻的家人和朋友,我的麻椒和辣椒的量不大,腊肠的味道...
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麻辣四川火锅[图]
四川豆瓣酱3汤匙、牛油100克、色拉油100克、干辣椒100克、花椒50克、白糖3汤匙、冰糖15克、老姜1小块、蒜头6瓣、北京葱2段、白酒2汤匙、史云生骨头汤1罐、陈皮1块、草果2...
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水煮鱼2[图]
草鱼、油菜、淀粉、花椒、麻椒、葱姜蒜、干辣椒、郫县红油豆瓣酱。盐、糖、生抽、浓汤宝老母鸡汤。
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酥双卷[图]
水发海带1000克、白菜叶1000克。肥膘肉、葱、姜。盐、味精、门糖、料酒、老抽、米醋、八角、花椒、干辣椒、香油。
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麻辣蛤蜊[图解]
蛤蜊、花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜。
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水煮鱼片2[图]
草鱼、黄豆芽。油、盐、郫县豆瓣、鸡精、姜、蒜、大葱、花椒、干辣椒。
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沸腾水煮鱼[图]
草鱼一条(2-3斤)、自发豆芽300克、干辣椒100克(根据自己嗜辣口味增减)、花椒15克(根据嗜麻口味增减)、郫县豆瓣酱30克、大蒜10瓣、姜一块、胡椒粉一小勺、蛋清1个、料酒10...
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千龙麻辣虾[图解]
基尾虾500克、洋葱50克、干辣椒50克、花椒粒30克。泡辣椒15克、泡姜15克、蒜25克、葱15克、姜15克、酱油适量、料酒适量。
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五香麻辣锅巴[图解]
大米、面粉、水。盐、油、五香粉、辣椒粉。
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棒棒鸡3[图]
鸡胸肉、葱姜。
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麻辣兔腿[图]
兔腿、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、酱油、白糖、料酒、麻油。
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