老烟火
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怪味菜谱
怪味凉面[图]
乌冬面、黄瓜、牛肉火腿。麻酱2勺、香油1茶勺、生抽3勺、辣椒油1勺、香醋半勺、白糖1勺、花椒粉1茶勺、熟芝麻1勺、葱花2勺、蒜泥2勺、豆瓣酱1勺、色拉油1勺。
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怪味核桃[图]
美国加州核桃仁200克、椰丝30克。白糖50克、盐1茶匙、辣椒酱1汤匙、辣椒粉2茶匙、五香粉2茶匙、清水350克。
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怪味菠菜[图]
菠菜、蒜、干辣椒、辣椒面、花椒面、大料、香叶、桂皮、植物油、盐、糖、鸡粉、酱油、陈醋。
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15
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怪味核桃仁[图解]
干核桃半斤(净)、白糖一两半、辣椒粉两大匙、花椒粉一咖啡匙、甜面酱一匙、盐一匙。
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16
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怪味墨斗鱼[图]
鲜墨鱼。葱、姜、蒜、花椒粉、糖、醋、酱油、辣椒油、芝麻酱、熟芝麻、鸡精、香油。
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1篇
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1个
怪味洋葱丝[图]
洋葱一个(约半斤)。酱油三大匙、醋三大匙、五香粉一匙、油辣椒一大匙(可依个人喜好增减)、盐、味精适量。
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怪味鸡膀[图]
鸡膀六个、香葱三棵。油辣椒一大匙、花椒粉一小匙、酱油三大匙、醋三大匙、醪糟两大匙、白糖两大匙、老姜一小块、卤水约半杯、香油一大匙、盐适量。
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19
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烤六味牛肉脯
牛肉2500克、苹果6克、精盐50克、砂仁6克、胡椒15克、良姜6克、荜茇15克、生姜50克、陈皮6克、葱段50克。
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20
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怪味带鱼[图]
带鱼1条(约500克)、陈皮10克、熟花生25克。黄酒10克、酱油5克、盐2克、糖75克、精油500克(实耗25克)、水50克、辣椒粉7克、花椒粉2克。
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21
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干烤怪味虾[图]
麻虾、姜、葱、蒜、料酒、油、麻油、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉、盐、砂糖。
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怪味茄子[图解]
茄子、葱、姜、蒜、醋、酱油、盐、胡椒粉、鸡粉、蚝油、白糖、干辣椒。
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3篇
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怪味豆角[图]
豆角400克。椒麻蛋汁。香菜少许、椒盐1碟。
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