水豆豉鸭舌
鸭舌、300克。豆豉、50克。盐、5克、味精、2克、白砂糖、10克、辣椒油、20克、大葱、15克、姜、10克、各适量。 全文

豉椒带子豆腐[图]
速冻带子8粒、滑豆腐4件、蒜蓉、压烂豆豉各2茶匙、磨豉酱1茶匙、豆瓣酱1/2茶匙、葱粒1汤匙。生粉1/2茶匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少许。芡汁：水1/3杯、生抽及油各2汤匙、糖1茶... 全文

豆豉青蚵
牡蛎（鲜）200克。青蒜30克、大葱30克。味精1克、酱油膏20克、香油10克、胡椒粉1克、植物油50克。 全文

豆豉烧鲫鱼
鲫鱼750克。生猪板油100克、豆鼓150克。葱15克、姜15克、蒜5克、花生油100克、甜面酱100克、酱油10克、花椒10克、八角10克、白糖15克、绍酒20克、清汤250克、淀粉50克、花... 全文

豉油皇蒸生鱼
黑鱼、750克。白砂糖、3克、姜、15克、老抽、20克、小葱、15克、黄酒、10克、大葱、10克、盐、3克、香油、1克、味精、4克、猪油（炼制）、50克、胡椒粉、1克、各适量。 全文

豆豉辣椒蒸风吹鱼
风吹鱼1条（约250克）。植物油25克、精盐3克、味精5克、蒸鱼豉油20克、干椒5克、豆豉5克、蒜子10克、香葱5克。 全文

豉汁蟠龙鳝[图]
河鳗、750克。淀粉（蚕豆）、3克。白砂糖、3克、大蒜、3克、盐、5克、辣椒（红、尖、干）、3克、味精、3克、胡椒粉、1克、豆豉、3克、香油、3克、老抽、3克、花生油、40克... 全文

豉香清远鸡
清远鸡1只（约1000克）、鲜红椒5克。植物油25克、精盐5克、味精3克、蒸鱼豉油10克、豆豉5克、姜100克、香葱150克。 全文

豆豉鲮鱼饼[图]
豆豉鲮鱼。面粉、葱、盐。 全文

干豆豉炒蕨菜
蕨菜、干豆豉、香葱、蒜、盐、鸡精、酱油、干辣椒、花椒。 全文

豉椒墨鱼球[图]
墨鱼200克、青椒50克、洋葱50克、盐2克、味精1克、料酒10毫升、胡椒粉0、25克、阳江豆豉6克、老抽4毫升、生粉3克、植物油40克、葱度4克、姜片3克、蒜茸2克、胡萝卜花2克。 全文

面豉烧龙虾及生豪伴海胆
龙虾300克、海胆50克。姜20克、日本紫苏叶20克。鱼汤30毫升、生豪150克、面豉100克、柚子12克、清酒。 全文