老烟火
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煮菜谱
水煮财鱼[图]
黑鱼1000克、黄豆芽200克、鸡蛋清30克。辣椒(红、尖、干)50克、姜50克、豆瓣100克、花椒5克、大蒜、0克、胡椒粉2克、料酒25克、味精5克、胡椒2克、白砂糖5克、盐10克、...
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泡凤爪[图]
凤爪500克、泡山椒一瓶。
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番茄牛肉汤[图解]
牛肉400克左右或者按喜好适量、番茄六个。
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满堂水煮鱼[图]
鲈鱼一条(约600克)。青笋尖5根、色拉油200克、花椒粒、干辣椒段、熟芝麻、香菜、大蒜若干。
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广东泡菜[图]
白萝蔔(大)、1条、红萝蔔、1条、小黄瓜、1条、嫩姜、少许、辣椒、数支、盐、3大匙、白醋、5大匙、白糖、6大匙、冷水、适量。
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糯米山药粥[图]
圆粒糯米1杯、红枣10粒、山药300克、枸杞子2大匙、白砂糖1/2杯。
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香菇西兰花[图]
西兰花一棵、香菇数朵、油、盐、高汤(可用清水代替)。
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毛血旺[图]
猪肚50克、肥肠50克、黄鳝50克、大葱1节、姜1小块、黄豆芽100克、火腿50克、鸭血50克、黄喉50克、百叶50克、干辣椒30根、花椒30粒、蒜半头。郫县豆瓣酱3汤匙(45克)、老抽...
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手抓羊肉[图]
带骨羊肉。料酒、生姜、花椒。盐、辣椒面或椒盐。
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酸汤面[图]
面粉1000克、五花肉400克、西红柿1个、土豆2个、长茄2个、青椒3个、小葱、油、盐、酱油、热水各适量。
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水煮牛肉[视频]
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葡萄干土豆泥
土豆50克、葡萄干8克、蜂蜜少许。
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