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煮菜谱
黄豆芽汤饭[图]
鲥鱼30g、水10杯、黄豆芽250g、水3杯、葱20g、蒜20g、芝麻3大勺、辣椒面、2大勺、香油1大勺、酱油2大勺、饭5杯、虾酱3大勺。
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担担面[图]
宜宾碎米芽菜、肉末、花椒、圆形担担面。生抽、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油、葱末、蒜末、盐(少许鸡精)。
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萝卜丝鲫鱼汤[图]
小鲫鱼2条、白萝卜半根。盐适量、姜几片、香葱几根。
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绿豆薏仁粥[图]
绿豆约150g、薏仁100g、蜂蜜或冰糖、水。
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木耳粥
黑木耳30克、粳米100克、大枣50枚、冰糖适量。
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牡蛎年糕汤[图]
白年糕600g、酱油3小勺。汤:鲥鱼酱汤10杯。牡蛎200g、豆腐100g、鸡蛋1个、紫菜2张。肉佐料酱:酱油1大勺、香油1小勺、切好的葱2小勺、捣好的蒜2小勺、芝麻2小勺。
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鸡蛋面片汤(6-9个月)
面粉400克、鸡蛋4个、青菜200克。香油15克、酱油20克、精盐10克、味精3克。
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菠菜鸡蛋汤[图]
菠菜、鸡蛋、盐、鸡精。
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芹菜肉末粥[图]
大米。芹菜、肉末。盐、鸡精、酱油。
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乡下浓汤[图]
熟火腿丝100克、洋葱半个、番茄1个、胡萝卜半根、圆白菜300克、西芹1根、月桂叶1片、面粉4大匙、橄榄油4大匙、清汤5杯。番茄酱1大匙、盐1小匙、胡椒粉适量。
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花椒鱼片[图]
草鱼1条、鸡蛋1个、金针菇100克、红椒1个、莴笋200克。花椒30克、黄酒、盐、葱、姜、胡椒粉、鸡精、淀粉。
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胡萝卜米饭[图]
胡萝卜、腊肉或者五花肉、大米。
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