老烟火
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蒸菜谱
腊味萝卜糕[图]
粘米粉150克、澄粉90克、白萝卜900克、腊肉60克、腊肠50克、虾米30克、干贝25克、油葱酥2大匙、猪油15克、麻油10克、盐6克、白糖1大匙、胡椒粉1小匙、料酒15ml、水750ml(...
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荷叶软蒸鱼[图]
带皮鱼肉400克、鲜荷叶数张。料酒、香油各1小匙、盐、花椒粉各2/5小匙、酱油2小匙、味精、红油、葱花、姜片、熟猪油、淀粉各适量。
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4篇
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蒜蓉粉丝蒸大虾[图]
鲜虾11只、粉丝1把、葱2根、姜2片、蒜5瓣。酱汁:生抽1.5匙、陈醋1匙、香油1/2匙、水1匙、糖半匙、盐适量。
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米椒蒸茄子[图]
茄子、红绿米椒、豆豉、姜末、豉油。
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100
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酱香茄扣[图]
茄子250克、猪绞肉、新鲜蘑菇各100克、红枣3颗。A:料酒、生抽各1大匙、蚝油3大匙、白糖1小匙。B:姜蓉、蒜蓉各1小匙、植物油1大匙、高汤(或清水)半杯。
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101
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1个
花开富贵[图]
娃娃菜、粉丝、姜蒜末、盐、生抽、香油、油辣椒、剁椒。
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102
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1篇
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2个
菠萝饭[图]
菠萝一个、糯米100克、大米100克(糯米和大米的比例可以根据自己的喜好决定,也可以根据自己的喜好全部用糯米或者大米)、白糖1大勺、葡萄干适量(我用的是提子干和黑加仑...
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103
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6个
葱油海蛏[图]
鲜活海蛏、葱油、蒸鱼酱油、糖、葱姜丝、红椒丝。
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鲜橙蒸蛋[图]
鲜橙1个、鸡蛋一个、白糖5克。
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105
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2个
文蛤蒸蛋[图]
文蛤、鸡蛋、清水。盐、酱油、料酒、糖、姜、香葱。
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106
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自制醪糟2[图]
糯米1000克、酒曲6克、纯净水(或凉白开)600克左右。
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咸蛋蒸肉饼[图]
猪肉馅、咸鸡蛋、葱姜末。
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