家常绍子鱼
土豆、400克、油皮、300克。水面筋、70克、淀粉（蚕豆）、8克、鸡蛋、120克、冬笋、20克、黄豆粉、5克、香菇（鲜）、15克、胡萝卜、20克。盐、4克、味精、3克、大葱、15克... 全文

四喜蒸饺[图]
面粉150克、水83克、肉馅100克、洋葱20克、鸡蛋一个、芹菜一根、木耳三朵、胡萝卜半根、葱1克。咖喱块12克。份量：8个。 全文

蚝油白菜卷[图]
（1）白菜叶、12片、（2）虾仁、150公克、绞肉、150公克、太白粉、45公克、盐、1小匙、（3）肥肉丁、30公克、香菜末、30公克、香菇丁、60公克、笋丁、60公克、（1）太白粉... 全文

南瓜干年糕[图]
糯米10杯、盐2大勺、南瓜干儿（或柿饼干儿）200g、白糖1/2杯。豆沙：红豆4杯、盐3/4小勺。 全文

风味腊肠卷[图解]
低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水、115ML。广式腊肠3根（先蒸熟、对半切成6段、再剖切成12小根）、包底纸12小张。 全文

蒸蛋[图]
鸡蛋2个、牛奶20ML、水20ML、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、盐。 全文

糯米凉糕[图]
糯米、豆沙。 全文

清蒸鳕鱼[图]
鳕鱼1斤、锡箔纸。酱油2汤匙、酒1汤匙、水4汤匙、葱段、姜片、胡椒粉少许。 全文

酥丸海参
海参（水浸）、400克、猪肉（肥瘦）、200克。鸡蛋、150克。大葱、35克、姜、25克、酱油、10克、白砂糖、10克、盐、2克、味精、1克、胡椒粉、1克、淀粉（豌豆）、10克、植... 全文

掌上明珠鲍鱼
鲍鱼300克、鸭掌400克、鹌鹑蛋350克。淀粉（蚕豆）10克、鸡蛋清50克、鸡胸脯肉100克、油菜心100克、发菜（干）15克、火腿20克、冬笋20克。味精4克、黄酒5克、盐4克、香菜1... 全文

野山椒蒸花肉
去皮五花肉600克、野山椒50克。植物油50克、精盐2克、味精6克、鸡精5克、老干妈豆豉5克、姜10克、香葱5克。 全文

芙蓉套蟹
螃蟹、1500克、猪肉（肥瘦）、500克。鸡蛋、60克、鸡蛋清、100克。小葱、12克、味精、1克、姜、12克、黄酒、15克、盐、10克、淀粉（玉米）、20克、胡椒粉、1克、猪油（炼... 全文