老烟火
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蒸菜谱
酸菜土豆团
土豆、酸菜、鸡蛋、面、尖椒、豆瓣酱、葱、盐、味精。
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剁椒米粉蒸兔子[图]
风干的兔子半只。米粉、剁椒、姜。油、麻油、少量鸡精。
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家常清蒸鱼[图解]
草鱼1条、葱适量、姜适量。盐2茶匙、海天海鲜酱油3汤匙、油适量、料酒适量。
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洛阳燕菜[图]
白萝卜1000克、海参(水浸)250克、鱿鱼(干)100克、鸡肉300克、鸡胸脯肉100克。蛋糕200克、鸡蛋清50克、淀粉(蚕豆)8克、火腿25克、绿豆面100克、牛蹄筋(泡发)15克、...
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232
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牛肉胡萝卜包[图]
发面部分:400克面粉、190ml温牛奶、20ml白糖、3ml盐、7ml酵母(酵母稍稍多一点没关系)。馅儿:牛肉、胡萝卜、老抽、生抽、葱、盐、白糖、油、肉桂粉、自制山楂粉、生粉。
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233
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胡萝卜香菇素蒸包[图]
面团:普通面粉300克、干酵母4克、白糖2克、温水适量。馅料:胡萝卜400克、鲜香菇100克、木耳50克、嫩芹菜50克、香菜20克、鸡蛋两个。调味料:鲜姜汁15克、花生油30克、芝...
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自制酒酿[图]
糯米200克、酒曲(安琪甜酒曲)1、6克、凉开水150克。
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1个
水晶饼[图]
澄粉70克、生粉10克、糯米粉20克、细砂糖10克、热开水150ml、植物油1汤匙、馅料适量。
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蒜蓉蒸丝瓜[图解]
丝瓜条、豆腐片、蒜蓉、葱末儿。
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嫩肉丸子
绞肉60g、葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许。
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济宁面筋丸子
水面筋、250克。芸豆、75克、玉兰片、100克、猪肉(肥瘦)、150克。大葱、3克、姜、2克、酱油、25克、黄酒、8克、盐、1克、味精、1克、淀粉(玉米)、3克、香油、75克、猪...
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239
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3篇
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五色寿司饭[图]
米饭、甜虾、米黄色的贝柱、白色的乌贼肉、橙红色的鱼籽、红色的金枪鱼肉、黄色的糖姜片、绿色的紫苏叶子。
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3篇
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