醉排骨[图]
猪排骨400克、马蹄100克。鸡蛋1个、葱3克、蒜2瓣、酱油2大勺、糖5克、醋1勺、麻油2克、生粉20克、油适量、味精适量。 全文

拔丝山药[图]
山药约200克、白糖约40克、植物油约三汤勺。 全文

江米条[图]
糯米面200克、开水70克、冷水30克、麦芽糖20克、糖粉100克、炸制用油少许。表面装饰：白糖或糖粉少许。 全文

炸春卷[图]
胡萝卜1根、杏鲍菇1根、干木耳10朵、圆白菜半颗、猪里脊肉100g。腌肉：生抽1大匙、黑胡椒碎1/2小匙。有机酱油1大匙、盐适量、春卷皮25张。 全文

松鼠鱼[图]
鲈鱼一条（600克左右）、松子适量、葱姜蒜。蕃茄酱60克、白醋20克、白糖30克、料酒30克、高汤60克（没有用清水代替）、盐少量、水淀粉50克（除了蕃茄酱、水淀粉，其他调料... 全文

炸萝卜丸子[图]
白萝卜500克、猪肉150克（最好肥瘦相间）、面粉80克、鸡蛋一个、花椒粉少许、盐适量。 全文

软炸里脊[图]
猪里脊/通脊200克、盐少许、鸡精少许、花椒粉少许、嫩肉粉少许（选用）、淀粉1小勺、面粉2大勺、椒盐少许。 全文

土豆可乐饼[图]
土豆两个、保鲜膜、油、洋葱碎、火腿碎、适量盐、胡椒粉、面粉、蛋液、面包碎。 全文

素脆鳝[图]
干香菇（我用的是干花菇）、淀粉适量。白糖、米醋、生抽、胡椒粉、炒熟的白芝麻各适量。 全文

茄汁里脊[图]
里脊肉、葱和蒜。料酒、蕃茄酱、生抽、盐、胡椒粉、糖。 全文

辣子脆皮蛋卷
豆腐200克、松花蛋3个、香菜50克、鸡蛋4只、脆浆糊150克、干红椒15克、花椒5克、野山椒15克、葱、姜、蒜末各10克、淀粉15克、精盐、胡椒粉、料酒、白糖、鸡精、香油、芝麻... 全文

五柳黄花鱼[图]
黄花鱼1尾（约重600克）、菠萝100克、五柳菜50克、花生油500克、葱段、番茄酱、梅酱、白糖、白醋、香油、精盐、湿淀粉各适量。 全文