铁板锡纸鲈鱼
鲈鱼1条（约600克）、洋葱25克、香菜5克、锡箔纸1张（约25厘米见方大小）、鸡蛋50克、面粉50克。植物油1550克（实耗75克）、精盐3克、味精5克、鸡精3克、辣妹子辣椒酱20克... 全文

炸馓子[图解]
面粉。 全文

脆皮儿臭豆腐[图]
王致和臭豆腐乳半块、臭豆腐块一盒、面包屑若干、鸡蛋清一个、白糖若干、干辣椒粉若干。 全文

脆皮大肠[图]
大肠头750克、酱油100克、白酒25克、精盐10克、甘草5克、桂皮5克、八角5克、南姜片25克、清水2000克、湿生粉50克、酸黄瓜100克、香菜25克、胡椒油15克、潮州甜酱2小碟。 全文

菊花肥肠[图]
处理好的肥肠、肠头部分300克、鸡蛋1个、干淀粉75克、番茄酱30克、白糖5克、白醋5克、湿淀粉少许、精炼油1000克。 全文

豆沙软角[图]
糯米粉300克、红糖100克、清水适量、豆沙180克。 全文

炸豆腐芝士
豆腐、芝士。 全文

油酥花生米[图]
花生仁（生）500克。花椒粉2克、菜籽油40克、五香粉2克、盐10克。 全文

炸全鸡[图]
参考份量：全鸡。仔鸡1只、盐、细砂糖、咖喱粉、料酒、葱段、姜片（以上份量可根据自家需要调整）。 全文

红烧樱玉豆腐[图]
樱玉豆腐三条、虾仁几个、青椒一个、黑木耳一点。 全文

吉利虾[视频]
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萝卜丝油端子[图]
中筋面粉100克、水150克左右、葱3克、萝卜一根、盐5克。份量：油端子工具可制作两个、蛋挞模可制作六个。 全文