老烟火
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炸菜谱
仿真烤鲤鱼[图解]
3斤的活鲤鱼一条、大蒜。盐、料酒、酱油、辣椒面。
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糖醋熏鱼[图]
青鱼中段约500克、葱、姜、八角、香叶、盐、香油适量、糖醋汁一碗。
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香脆银鳕鱼[图]
一大片鳕鱼、一个鸡蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1/4小匙黑胡椒粉、1小匙盐、橄榄油。
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炸萝卜丝丸子[图]
白萝卜一个(中等大小)、鸡蛋一个、面粉、盐、胡椒粉、香葱、植物油。
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炸烹草虾[图解]
草虾、葱蒜、韭菜、淀粉、面粉。盐、料酒、酱油、醋、糖。
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炸翅中[图]
鸡翅中、奥尔良腌鸡翅料、土豆淀粉、油。
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红烧樱玉豆腐[图]
樱玉豆腐三条、虾仁几个、青椒一个、黑木耳一点。
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秘制饺子蘸料[图]
陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻。
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甜辣虾[图解]
草虾、大蒜、干辣椒、大葱。盐、酱油、料酒、干淀粉、蜂蜜。
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巧炸薯条[图解]
土豆、适量油。
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芥末虾球[图]
鲜虾20只、鸡蛋1个。蛋黄沙拉酱2汤匙、芥末酱1汤匙、干淀粉3汤匙、盐1/2茶匙、面包糠适量。
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港式叉烧肉[图]
猪梅肉500克、葱1小段、姜1小块。叉烧酱150克、盐1茶匙、花雕酒2汤匙、酱油2茶匙、清水。
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