老烟火
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腌菜谱
绿叶扶花
小红萝卜100克、醋、糖、盐各适量。
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姜丝黄瓜卷
黄瓜、500克。冰糖、60克、醋、25克、姜、50克、盐、5克、各适量。
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柳橙萝蔔泡菜
白萝蔔1个(约1斤)、柳橙2个、柳橙皮(切丝)2大匙。(1)盐1又1/2大匙。(2)糖2大匙。
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沙司酸甜辣白菜[图]
大白菜、柠檬汁。番茄沙司、白糖、盐、白醋、辣椒酱。
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冬瓜酢
冬瓜、1500克。辣酱油、10克、香醋、35克、冰糖、25克、盐、5克、花椒、2克、香油、5克、姜、2克、各适量。
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腊鸭肫
鸭肫、2400克。盐、1500克。
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广州猪肉脯
猪肉(瘦)、5000克。白砂糖、650克、酱油、650克、大曲酒、100克、盐、15克、味精、15克、各适量。
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柠檬蜂蜜饮[图]
柠檬一个、蜂蜜适量(可根据个人口味增加)。
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金华家乡南肉[图]
猪肉(肥瘦)5000克。盐800克、各适量。
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腊八蒜2[图]
大蒜、米醋、白砂糖。
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梨丝佛手
佛手瓜150克、雪梨100克。精盐5克、柠檬汁50克、白糖10克、白醋10克、红椒丝少量。
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薄荷梅汁腌小蕃茄[图]
小红蕃茄25粒、咸酸梅2-3颗、柳橙1颗、薄荷叶2大匙、砂糖1小匙。
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