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腌菜谱

岳阳蝶式腊猪头
猪头肉、5000克。盐、450克、八角、3克、酱油、100克、白砂糖、50克、白酒、40克、各适量。 全文
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鳞片辣萝卜泡菜图片
鳞片辣萝卜泡菜[图]
白萝卜(小)2条、大白菜1/2颗、葱(切段)3支、大蒜(切末)5粒、薑(切末)2大匙、盐1/3杯、水3杯、辣椒粉2大匙、醃咸虾2/3大匙。 全文
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番茄泡菜
番茄300克。洋葱(白皮)75克。醋23克、咖喱1克、白砂糖23克、盐19克。 全文
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泡五香黄瓜
鲜嫩黄瓜5000克、凉开水1500克、干红辣椒100克、盐250克、白酒50克、五香粉50克、酱油20克。 全文
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红油莲藕片
莲藕、150克。红辣椒、5克、大蒜、5克、香菜、5克。白砂糖、1克、辣椒油、10克、香油、5克、盐、2克、味精、1克、各适量。 全文
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点评:2篇
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水梨辣泡菜图片
水梨辣泡菜[图]
水梨1个、芹菜3根、红萝卜丝适量。盐1又1/2大匙、糖1又1/2大匙、白醋2大匙、辣椒酱2大匙、水1/2杯。 全文
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桑拿基围虾图片
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大黄瓜泡菜
大黄瓜1条。(1)盐1又1/2大匙。(2)辣椒酱2大匙、糖1大匙、香油1又1/2大匙。 全文
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爆腌心里美
水萝卜500克。醋5克、白砂糖25克、盐3克。 全文
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泡四季豆
鲜嫩四季豆2000克、盐120克、大蒜40克、干辣椒40克、白酒20克、生姜40克。 全文
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腌毛蟹
螃蟹500克。花椒5克、冰糖50克、盐60克、陈皮10克、大葱10克、白酒10克、姜10克、黄酒10克、大蒜(白皮)10克。 全文
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紫生菜泡菜
紫高丽菜1颗、芹菜4支、辣椒5条。(1)盐2大匙。(2)糖1/3杯、白醋1杯、冷开水3杯。 全文
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