五丝黄瓜卷
黄瓜500克。白萝卜25克、冬笋25克、青椒25克、香菇（鲜）25克、胡萝卜25克。盐5克、白砂糖10克、姜5克、辣椒（红、尖、干）15克、醋15克、植物油15克。 全文

长沙风羊腿
羊前腿肉、5000克。盐、400克、白酒、70克、白砂糖、120克、各适量。 全文

爽口樱桃萝卜[图]
樱桃萝卜、盐、白醋、白糖、鸡精、麻油、香菜。 全文

人蔘水泡菜[图]
白萝卜2条、小黄瓜5条、红萝卜1条、大白菜1/2颗、芹菜（切段）1把（小）、葱（切段）5支、大蒜（切末）10粒、人蔘鬚1束、盐1/3杯、水6杯、糖适量。 全文

牛肉泡什锦
大白菜（青口）1000克。牛肉（瘦）150克、萝卜250克、苹果50克、梨50克。大葱50克、大蒜（白皮）50克、辣椒粉25克、盐30克、味精3克。 全文

梨汁儿辣白菜[图]
黄心大白菜、梨、嫩姜、大蒜、虾皮、辣椒粉、韭菜、盐、糖、鱼露。 全文

水果龟苓膏[图]
龟苓膏粉、时令水果（菠萝、香蕉、雪梨、杨梅、芒果、小番茄、蜜豆都可以）、蜂蜜。 全文

酸梅小蕃茄泡菜
聖女小蕃茄1斤、酸梅（或烏梅）4兩。（1）鹽4大匙。（2）酸梅粉3小包（約2大匙）、糖1/2杯、冷開水1杯。 全文

黄瓜泡菜2[图]
黄瓜500克、盐5克、白糖10克、带小虾的虾酱（没有的可以放普通虾酱或鱼露）5克、辣椒粉（根据自己的口味放）、小葱2棵、生姜末5克、大蒜3瓣。 全文

梅汁泡河蚬
蚬子、300克。味精、1克、酱油膏、2克、酱油、10克、大蒜、10克、红辣椒、20克、姜、5克、各适量。 全文

五味黄瓜卷[图]
迷你黄瓜5根、泡白萝卜2根、红椒1根、花椒适量、干红椒随意。A料：玉米油2大勺。B料：香油1小大勺、红油1小勺、盐、糖1小勺、醋1大勺、鸡精少量。 全文

五香辣味蒜[图]
新鲜大蒜2000克、盐水1500克、盐400克、干红辣椒30克、白酒30克、红糖30克、料包、（花椒、大料、苹果、姜片）各少许用纱布包好。 全文