糖醋黄瓜卷[图]
黄瓜、200克。辣椒（红、尖）、30克。姜、5克、香油、5克、白砂糖、10克、盐、5克、醋、20克、各适量。 全文

广州腊鸭脚
鸭掌、200克。鸭肝、150克、猪肉（肥）、100克。白砂糖、20克、盐、15克、黄酒、15克、各适量。 全文

西洋芹泡菜
西洋芹、6支、蔥、2支、辣椒、2條、蒜末、2大匙。調味料Ａ：鹽、1大匙。調味料Ｂ：香油、1又1/2大匙、糖、1大匙、鹽、1小匙。 全文

良友橄榄
鲜橄榄120-140公斤、白糖62-64公斤、明矾0、5公斤、硫磺200克、烧碱1、5-2公斤。 全文

金钱肉[图]
猪腿肉（700克）、猪肥膘（165克）、黄酒（45克）、白糖（85克）、酱油（40克）、五香粉（少许）、菱粉（少许）。 全文

香辣三丝
茭白、莴笋、红柿子椒、香油、辣椒油、盐、味精。 全文

酒酿白萝蔔泡菜
白萝蔔2条、酒酿1罐（约3杯）。盐2大匙、糖1大匙。 全文

双丝泡菜
海带芽（干货）1/2杯、白萝蔔1/2斤。（1）盐2大匙。（2）白醋1杯、糖1/3杯、姜丝1又1/2大匙。 全文

醉蚌肉[图]
冬景活蚌1只、调料适量。 全文

醋味黄瓜泡菜
小黄瓜10条。（1）盐1/4杯。（2）白醋1杯。糖1/2杯。 全文

北京泡菜
大白菜1000克、鸭梨50克、白萝卜50克、味精10克、胡萝卜50克、葱50克、辣椒末20克、蒜50克、牛肉汤50克、盐35克、苹果50克 全文

多味黄瓜
黄瓜500克、干辣椒2个、姜少许、香油半茶匙、酱油1茶匙、糖4茶匙、醋2茶匙、盐适量。 全文