自制腌柠檬汁[图]
新鲜柠檬、白砂糖。 全文

腊鸡腿[图]
鸡腿、花椒、海盐。 全文

糖醋泡蒜[图]
大蒜、山西陈醋、白糖。 全文

茄子泡菜[图]
茄子6条、韭菜（切段）1把、葱（切段）3支、大蒜（切末）10粒、盐1/4杯、水1又1/2杯、辣椒粉4大匙、醃咸虾1又1/2大匙、糖1大匙。 全文

虾酱臭豆腐[图]
臭豆腐卤汁：虾酱1大匙（15ML）、温水400CC、嫩豆腐1/4块、盐少许。臭豆腐：老豆腐1块、臭豆腐卤汁。 全文

酸辣菜
卷心菜200克、国光苹果1个100克、胡萝卜75克、精盐5克、白醋12克、干红椒2个。 全文

酱苦瓜[图]
苦瓜一根、大蒜4颗、朝天椒2个。 全文

糖醋萝卜皮[图]
青萝卜、生抽20克、醋15克、糖12克、麻油一勺、花椒油几滴（点睛之油）、蒜一瓣（天气冷的地方把碗汁放微波炉转10秒，再搅合一下糖就化了）。 全文

腌酸豇豆[图]
长豇豆1把（约300克）、花椒30粒、八角3个、干辣椒4个。腌制用粗盐300克、高度白酒1汤匙（15ml）。 全文

泡鱼辣椒
小红辣椒2公斤、新盐水2公斤、醪糟汁10克、鲜活鲫鱼300克、红糖30克、食盐80克、白酒60克、料酒20克、香料包1个。 全文

秘制酸梅子姜[图解]
新鲜子姜、酸梅和酸梅汁、也可以用米醋和糖、用浙醋也行。 全文

海味泡菜[图]
牡蠣（生蚵）1/2斤、花枝（或魷鱼）1隻、芹菜3支、白萝卜片（或大头菜片）适量、葱（切段）3支、蒜末2大匙、薑末2大匙、辣椒粉1/4杯、米酒2大匙、糖1/2大匙、盐1小匙、醃... 全文