爽脆萝卜皮[图]
萝卜500克。白糖80克、米醋40克、盐1克。 全文

菜根香[图]
黄瓜1根、胡萝卜1根、青椒1个、香菜梗1把。盐、生抽、蚝油、醋、香油。 全文

糖醋西葫芦丁
西葫芦450克。柿子椒35克。白砂糖100克、白醋40克、盐2克、香油10克。 全文

生水泡菜泡萝卜[图]
盐、花椒、生姜、蒜、白萝卜、辣椒。 全文

咸菜[图]
干萝卜条500g、白菜叶1Kg、辣椒叶500g、麦芽酵母2杯、糯米浆糊2杯、辣椒面2杯、葱1/4杯、蒜1/4杯、酱堤鱼2杯、整芝麻3大勺。 全文

豆瓣酱
蚕豆、辣椒等。 全文

自制糖蒜[图]
新蒜、盐水、白糖、白醋、酿造米醋。 全文

青椒榨菜泡菜
青椒2个、榨菜（小）1个。（1）盐1/3大匙。（2）香油1又1/2大匙、糖1/3大匙、辣椒粉2小匙、蒜泥1/3大匙。 全文

辣香蒜茄子[图]
茄子（挑选小点的嫩茄子比较好）、尖椒两个（薄皮的，比较辣）、蒜（我用的是紫皮蒜，蒜味浓）、香菜（我的香菜是在冰箱里速冻保鲜的）。 全文

腌雪里蕻[图]
雪里蕻四大捆、一斤粗盐。 全文

洗澡泡菜[图]
圆白萝卜、红皮萝卜、嫩生姜、蒜8瓣、细豇豆（专供泡菜用的）。盐350克、味精1TBS、花椒15颗、糖1TBS、凉开水。工具：玻璃泡菜坛子（陶瓷泡菜坛子）。 全文

五香萝卜干[图]
青萝卜、胡萝卜（可以省略）、盐、五香粉、辣椒粉。 全文