烟熏脆耳[图]
猪耳500克。精盐150克、味精50克、白糖30克、香油15克。卤料包：八角15克、肉蔻10克、鸡油50克、砂仁10克、白芷10克、桂皮10克、丁香5克、茴香5克、鲜姜50克。熏料：茶叶1... 全文

香薰鹌鹑蛋[图]
鹌鹑蛋、糖、肉汤（或卤汁）、盐、胡椒等调味料。 全文

香熏寸骨[图]
猪寸骨500克。精盐150克、味精50克、白糖30克、香油15克。卤料包：八角15克、肉蔻10克、鸡油50克、砂仁10克、白芷10克、桂皮10克、丁香5克、茴香5克、鲜姜50克。熏料：茶叶... 全文

茶香熏排骨2[图解]
排骨、泡开的茶叶（我用滴茉莉花茶，泡开后挤干水分）、盐、糖、蜂蜜、蒜、料酒。工具：锡纸、铁锅、蒸锅。 全文

苹果鸡[图]
土鸡半只、葱白少许、苹果一个、八角一粒、姜少许、柠檬半个、苹果去皮、切成片。 全文

三鲜肉卷[图解]
干豆腐、肉馅、香菇、鸡蛋、蚬子干、葱姜末（所谓的三鲜无非是肉，蘑菇，和虾仁。这里的香菇也可以用木耳代替，我家没有虾仁只好用蚬子干了）。 全文

熏鱼2[图]
鳙鱼(俗称胖头鱼)鱼身约450g、蒜瓣3-4粒、生姜1块、小葱2-3根、八角2粒、桂皮小块、冰糖约150g。盐适量、料酒1勺、胡椒粉1茶匙、绍酒3大勺、生抽2勺、老抽1勺、香醋1茶匙。 全文

红酒熏三文鱼[图解]
三文鱼2块、酱油4大勺、红酒2大勺、白糖2、5大勺、姜一小块切片、干辣椒1个、水2大勺。 全文

茶香熏排骨[图解]
排骨、茶叶、姜片、桂皮、八角、香叶、酱油、盐、糖、料酒。 全文

少油版熏鲅鱼[图]
冰鲜鲅鱼2条、生抽3大勺、老抽3大勺、白酒1.5至2大勺、醋1小勺、花椒20颗、八角2个、陈皮2小块、砂糖1大勺、五香面1小勺、鸡精0.5小勺、姜丝、葱末若干。 全文

烟熏鸡爪[图]
鸡爪、姜、桂皮、八角、良姜、盐、料酒、白糖。烟熏料：大米、红糖、红茶（红糖熏出来颜色重，好看）。 全文

中西茶熏鸡[图解]
鸡1200克、盐5克、盐焗鸡粉10克、料酒30ML、草菇老抽120ML、姜30克、大米100克、红糖150克、红茶50克、咖啡粉30克、玫瑰花20克。 全文