烤酿鲜鱿[图解]
大的新鲜鱿鱼、肉馅适量、胡萝卜、黄瓜、葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、烧烤酱（也可以用其他酱）。 全文

鸡茸酿苦瓜
苦瓜500克。鸡肉200克。料酒10克、味精4克、盐4克、葱汁15克、姜汁15克、胡椒粉1克、猪油（炼制）20克。 全文

烧酿鸽子嘴
菠菜350克、鸡胸脯肉100克。香菇（干）20克、冬笋50克、豌豆10克、鸡蛋清25克。盐3克、味精1克、黄酒10克、淀粉（蚕豆）3克、姜3克、鸡油30克。 全文

百花酿香菇[图]
鲜虾100克、猪肉馅100克、干香菇9个、鸡蛋清25克（半个）。盐1小匙、糖1/2小匙、淀粉1匙、料酒1小匙。 全文

鱼肉酿尖椒[图]
尖椒5只、鱼肉250克、姜蓉、蒜蓉适量（图1）。酱油1小勺、蚝油1小勺、蜂蜜1小勺、料酒1小勺、清水、淀粉适量。 全文

金瓜酿肉[图]
小金瓜2个、猪肉馅200克、西芹100克、马蹄4个。葱、姜、料酒、盐、酱油、糖适量。 全文

虾蓉豆腐酿香菇[图]
北豆腐1/4块、鲜虾6只、猪肉馅100克、马蹄3个、玉米粒和青豆各1小把、新鲜香菇8个（大的，如果是中型的，需要12个左右）、鸡蛋1个、葱姜末各5克。肉馅：黄酒1茶匙（5ml）... 全文

莴笋酿桃仁[图]
莴笋200克、美国加州核桃仁50克。胡萝卜、盐、鸡精、水淀粉、香油。 全文

八宝酿香瓜
黄皮香瓜一个。糯米50克、去核蜜枣35克、青梅15克、糖莲子25克、金桔饼15克、香橼条15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、生猪板油40克。白糖75克、淀粉10克。 全文

肉酿生麸圆
净猪腿肉600克、生面筋500克、酱油50克、精盐15克、白糖30克、绍酒70克、味精2克、葱末10克、芝麻油2克。 全文

丝瓜酿虾丸[图]
鲜虾、丝瓜、姜末、盐、鸡精、玉米淀粉、鱼仔酱。 全文

古法蒸酿豆腐[图]
柴火老豆腐1大块（600g）、肉末120g、芹菜适量、红甜椒1/2个、鲜香菇3朵、海米6g、小葱2根、高汤小半杯。盐、糖、鲜酱油、水淀粉、芝麻油。肉末：肉末调入生抽1茶匙、老抽1... 全文