油炝板栗
栗子（鲜）、500克。香油、25克、盐、5克、白砂糖、10克、花生油、50克、味精、2克、花椒、5克、各适量。 全文

油炝蚕豆[图]
蚕豆、1500克。香油、50克、花椒、10克、盐、5克、味精、1克、各适量。 全文

油炝茭瓜
西葫芦、1000克。盐、5克、白砂糖、10克、味精、1克、香油、50克、花椒、7克、各适量。 全文

三鲜蛋卷[图]
鸡蛋、400克、虾仁、100克、火腿、100克。豌豆、50克。猪油（炼制）、80克、盐、5克、味精、2克、大葱、15克、香油、15克、淀粉（豌豆）、25克、胡椒粉、1克、各适量。 全文

生炝鲜虾[图]
河虾、500克。大葱、5克、大蒜、5克、腐乳（红）、40克、白酒、50克、盐、5克、白胡椒、3克、香油、25克、酱油、50克、白砂糖、30克、醋、15克、各适量。 全文

主炝条虾
海虾、500克。白酱油、50克、大曲酒、50克、白砂糖、30克、盐、5克、香醋、15克、胡椒粉、2克、腐乳汁、40克、大蒜、5克、姜、5克、香油、25克、各适量。 全文

芥末扇贝[图]
扇贝（鲜）、200克。芥末、100克、酱油、8克、盐、5克、醋、15克、香油、10克、白砂糖、8克、姜、5克、大葱、10克、味精、5克、各适量。 全文

空心菜炝玉米
空心菜、300克。玉米（鲜）、200克、榨菜、15克。盐、5克、味精、2克、辣椒（红、尖、干）、10克、色拉油、20克、花椒、2克、各适量。 全文

炝香乌叶
木耳（水发）、300克。辣椒（红、尖、干）、25克、辣椒（红、尖）、35克、盐、5克、味精、2克、花椒、5克、鸡精、2克、香油、5克、色拉油、20克、各适量。 全文

炝圆白菜卷
圆白菜、500克。辣椒（红、尖、干）、10克、盐、10克、酱油、15克、醋、10克、白砂糖、15克、味精、5克、菜籽油、100克、各适量。 全文

炝豆芽菜
绿豆芽、250克。辣椒（红、尖、干）、20克、花椒、10克、盐、5克、味精、5克、各适量。 全文

滑炝里脊丝[图]
猪里脊肉、200克。冬笋、25克、黄瓜、25克。盐、2克、味精、1克、胡麻油、5克、料酒、10克、淀粉（豌豆）、5克、姜、10克、鸡蛋清、20克、各适量。 全文