凉炝香辣土豆丝[图解]
土豆、蒜末、辣椒面。 全文

炝土豆[图]
土豆、青椒、胡萝卜、姜末各适量、鸡精、花椒油、盐、香油各适量。 全文

炝海杂拌儿[图]
海参（水浸）50克、干贝50克、鱿鱼（鲜）50克、鸡胸脯肉50克、牛蹄筋（泡发）50克。虾米25克、冬笋25克、黄瓜25克。香菜10克、盐3克、味精2克、花椒5克、小葱5克、姜5克、... 全文

四宝菠菜
菠菜1000克。冬笋50克、蛋糕50克、金华火腿50克、香菇（鲜）50克。盐15克、味精5克、子姜25克、香油25克。 全文

炝拌芹菜
芹菜400克。胡麻油15克、辣椒油15克、白砂糖3克、盐4克、味精2克。 全文

炝拌豆角丝
四季豆350克。花椒5克、辣椒油15克、花生油25克、盐4克、味精2克、大蒜（白皮）10克。 全文

炝虾仁
虾仁300克。胡萝卜50克、洋葱（白皮）25克。花生油20克、胡麻油2克、盐3克、味精2克、黄酒1克、鸡蛋清15克、淀粉（豌豆）10克。 全文

姜汁炝虾仁
虾仁300克。鸡蛋清25克。白胡椒2克、盐2克、味精2克、香油15克、芡粉10克、姜50克。 全文

海米炝三鲜
黄瓜150克。胡萝卜100克、木耳（水发）、50克、虾米20克。香油20克、盐4克、味精2克、白砂糖10克、醋5克。 全文

炝虾片
对虾500克。黄瓜50克。料酒10克、味精5克、盐2克、香油25克、姜5克。 全文

葱椒炝鱼片
鲤鱼750克。淀粉（蚕豆）13克、鸡蛋30克。小葱15克、花椒5克、姜10克、姜汁15克、味精3克、黄酒25克、香油15克、酱油15克、花生油60克、盐3克、白砂糖5克。 全文

掸炝胗肝
鸡肫250克。木耳（水发）、10克、毛豆20克、荸荠40克。香油10克、味精3克、黄酒4克、酱油5克、小葱5克、花椒3克、盐3克。 全文