材料
特 色:
板栗油炮，风味特别，香酥粉糯，味美可口。[LaoYanHuo.com]
做法
1.板栗在鼓起的一面用刀砍一字刀，下入开水烫一下捞出，把板栗肉取出，再切成片；
2.将花生油烧沸，下入板栗，用小火炸酥捞出；
3.倒去油，再用香油烧沸，下入花椒炸一下捞出不要；
4.随下入板栗和上列调料稍焖，收干汁后晾凉；
5.食用时，装盘，淋上香油即成。
贴士：板栗若有黑烂部分，已变质不能食用，应挑出不用，以免影响整菜的质量。[LaoYanHuo.com]
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