糖水栗子[图解]

栗子适量、玉米油适量、细砂糖10克、清水20克（栗子根据个人想做的量而定即可，一锅放不开就再来一锅，不要都一下子放锅子哈，尽量就铺一层；糖水的量可以做三四锅；玉米油就是裹满就可以，不要放太多）。[HaoChi123.com]

巧用电饭煲做小零食——糖水栗子。[HaoChi123.com]

1、栗子洗净，控干水分（栗子尽量选择这样的半圆形的，更好操作，也更漂亮些。中间那种夹层的，扁扁的，会不好剪口哈。尽量控干水分，放晾网晾干一下也可以）。

2、用剪刀剪个口（个人感觉，用剪刀比用刀安全些；栗子尽量选择这样的半圆形，比较周正的，漂亮也好开口）。

3、刷玉米油，将栗子铺开，粒粒摆开，不要重叠（用没味的玉米油或者葵花籽油，花生油或者橄榄油尽量不要用；刷油时就用刷子蘸油，进去搅拌搅拌，直到栗子表面油亮亮的即可。也不用特别精细地刷）。

4、盖上盖子，开启电饭煲煲仔饭功能（个人感觉这个功能底火高，更容易熟，温度高开口效果更好，如果你的电饭煲没有这个功能，也可以直接选择煮饭功能）。

5、清水与细砂糖混合，搅匀（这个就是刷糖水的料，一定要混合至完全溶解）。

6、煲仔饭功能工作到一半的时候刷糖水，自开口处刷糖水，不要太多，不然糖水会流到锅底，粘到锅底。

7、工作完成，出锅即可（电饭煲版的糖炒栗子，开口没有烤箱版的大，但是也一样剥皮干净利落。有点是，这样做出来的栗子口感更湿润软糯，很好吃）
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