血酱鸭[图]
北京鸭1只（约重1500克、喂养了10个月左右）、未凝固的鲜鸭血50克。茶油50克、仔姜片、小尖椒各100克、八角、桂皮各5克、干辣椒段、盐、味精、鸡粉各10克、料酒、湖南甜面... 全文

酱香肘[图]
猪肘、小米椒。 全文

蓉和酱猪手[图]
猪蹄、1500克。大葱、30克、姜、20克、大蒜、10克、豆瓣酱、15克、植物油、10克。 全文

老憨香肠[图]
猪五花肉500克、猪肠衣50克、原汁酱油50克、生抽25克、盐5克、味精10克、白糖5克 全文

酱鸡腿[图]
鸡腿1000克。酱油150克、料酒100克、盐20克、白砂糖15克、大葱25克、姜20克、桂皮10克、茴香5克、花椒5克、草豆蔻3克、砂仁2克。 全文

酱醋茄子[图]
茄子（紫皮、长）400克。酱油10克、辣椒油2克、香油1克、醋5克、花椒粉1克、盐2克。 全文

酱甜椒
柿子椒250克。甜面酱50克、盐3克、白砂糖10克、味精1克、香油1克、菜籽油35克。 全文

酱肝
猪肝500克。酱油150克、盐10克、丁香1克、桂皮5克、苹果3克、花椒3克、八角3克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）5克、硝水2克。 全文

辣味酱凤爪[图]
鸡爪50克。大葱30克、姜20克、酱油15克、植物油10克、豆瓣酱10克、料酒10克、白砂糖10克、陈皮5克、盐4克、胡椒粉3克、八角2克、味精1克。 全文

芥末酱鸡翼
鸡翅300克。五香熏肉150克。香芒果酱60克、醋15克、辣酱油15克、牛油60克、盐10克、胡椒粉2克、芥末30克。 全文

肉末酱茄子[图]
茄子（紫皮、长）200克、猪肉（肥瘦）150克。大葱10克、黄酱15克、酱油8克、白砂糖3克、盐2克、植物油25克。 全文

草莓酱排骨[图解]
猪排骨半斤、草莓酱两大匙、蕃茄酱两大匙、白糖一咖啡匙、盐、鸡精适量。 全文