老烟火
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炖菜谱
豆豉香辣排骨[图]
排骨一碗(约500克左右)蒜、葱各适量。老干妈豆豉酱一大匙。
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三色排骨汤[图解]
排骨、玉米、胡萝卜。
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泡菜豆腐汤[图]
辣白菜400g、豆腐200g、五花肉一小块。油1汤匙、洋葱少许、姜几片、生抽少许(2-3人份)。
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大骨炖酸菜[图]
酸菜一包、剔肉大骨两根、地瓜粉条一把。油、盐。
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蛤蜊豆腐汤[图]
a:蛤蜊、内酯豆腐、葱、姜、一小块火腿(可省略哈)。b:白胡椒粉、盐、自制素高汤(没有也可)。
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土豆炖牛腩[图]
牛腩800克、土豆一个、小西红柿一个、洋葱半个、胡萝卜一根、香叶四片、八角二个。生抽15克、红酒15克、盐10克左右。
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腌笃鲜[图解]
咸肉一块、五花肉一块、葱姜适量、竹笋数根、豆腐皮适量。
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土人参炖带鱼[图]
土人参(胡萝卜)1根、带鱼1条约300克、海带100克、色拉油100克、葱花、姜丝、蒜片各少许、料酒、酱油、精盐、味精、花椒、香油、辣酱、清汤各适量。
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清炖澳洲羊腿[图]
澳洲小羊后腿肉2个、葱段、姜片、白萝卜半根、花椒、大料、香叶、甘草。
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陈皮牛肉[图]
牛肉一块(用自己喜欢的部位就好)、陈皮(俺用的是天喔的牌子,其他牌子的陈皮均可)。适量油、大料、花椒粒、干辣椒、料酒1-2汤勺,生抽1-2汤勺、老抽1-2汤勺(普通喝汤...
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枸杞山药排骨汤[图]
排骨、山药、枸杞、姜、盐。
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鲜贝冬瓜球[图]
冬瓜、鲜贝、虾仁、青豆。蛋清、淀粉、盐、糖、食用油、生抽、葱末。
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